蛋清绿颜色 这种“怪蛋”不要吃

前些天，台江元兴小区的陈女士从附近一家超市买回20个鸭蛋，磕开一看，居然有一大半鸭蛋的蛋清是绿颜色的！“怪蛋”的蛋清究竟有多绿？我们分别在两个碗里打了一个“怪蛋”和另一个鲜鸭蛋。正常鸭蛋清的颜色是透明无色的，而“怪蛋”的蛋清却呈现翠绿色。

“吃了这样的蛋，对身体有什么影响？”陈女士很担心。福州市农业局畜牧部门的一位王专家表示，这么多数量的鸭蛋清呈绿色确实有些奇怪。按经验来看，有两种可能会使蛋清变绿。一种是储存蛋的地方不干净，时间长了，脏东西渗透到蛋里面，导致蛋变质；还有一种可能性是，鸭食饲料当中添加了某些色素一类的东西，从而引起蛋清变色。这样的蛋最好不要食用。