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开篇语
为纪念中国改革开放三十周年，由《广州日报》、广东电视台共同推出的《我们亲历 南下广东创业三十年》大型联合报道，从今天开始本报将连续推出系列报道。
该系列报道将以当事人的亲历与见证，讲述广东走在改革开放前列的史实和经验，浓缩反映广东改革开放30年来经济社会各个方面所发生的巨大变化，并为广东第二轮的思想解放吹响冲锋号角。该系列报道同时也将逢周五晚10时10分在广东卫视《人在他乡》栏目连续推出。
文/图
记者黄建华、刘宏宇
人物简介
戴玉：现任中国大酒店董事、副总经理。1990年，戴玉任职中国大酒店公关部副经理，及后更兼任房务部副总监职务。1998年，她被提升为酒店副总经理，开创了广州地区五星级酒店第一位女副总经理的先例。
创新，是贯穿戴玉全部工作的核心：首创高标准的酒店宴会“包装”服务和举办各种高水准的展览活动，在广州造成极大轰动，成为广州市酒店行业推广策划的成功典范；首开酒店宴会外卖服务先河，把酒店整套高标准的宴会服务包括全部的场地布置、餐饮器皿、食品饮料、卫生标准等按照客人的要求运到宴会举行的地点，为客人提供五星级的宴会服务等。
1 谈改革
记者：如何评价中国大酒店在改革开放中所起的历史意义？
戴玉：中国大酒店的诞生是一个传奇，它是我国改革开放的一个缩影。上世纪80年代初，广东省、广州市领导按照十一届三中全会精神，解放思想、打破常规、创造性地运用中央政策，大力引进外资，将酒店服务业率先对外开放。中国大酒店的成功，既体现了当年省市领导果敢决断的勇气和魄力，也彰显了港商爱国投资的胆识和信心。
记者：据说你们的企业文化里就提出过“象岗山精神”？
戴玉：市委常委、宣传部部长王晓玲曾经有过精辟的论述，她说：“因为兴建中国大酒店，在广州一个并不知名的小山岗——象岗山上发现了南越国第二代帝王赵昧的王墓，出土了大批珍贵文物。它不但印证和填补了南越国的历史，为五羊古城平添了一座揭示岭南渊远文化的标志性文物，而且使中国大酒店从诞生之日起就具备了一种王者之气，并以此逐步铸造了企业自己极具特色的艰苦创业、乐于奉献、解放思想、实事求是、勇于创新、团结协作的象岗山精神。”
2 谈创新
记者：中国大酒店当年的改革创新主要有哪些？
戴玉：主要有三：其一，率先引进国际先进的酒店建筑工艺和国际酒店管理经验，是实践中国酒店业跨越式发展的典范；其二，是我国酒店业实践现代企业管理制度的先行者。酒店自穗港双方签订合同开始，就确立了法人治理结构，实行所有权和经营权分离的原则，这在国内酒店发展史上是一个全新的尝试；其三，在用工制度上，酒店实行全员劳动合同制，打破“铁饭碗”，企业与员工进行双向选择，开创了我国酒店业劳动制度改革的先河。
记者：2004年中国大酒店因合约期满收归国有后，你们将如何持续往日的辉煌呢？
戴玉：第一步，我们与时俱进，2007年7月28日开始对中国大酒店进行了彻底地改造。改造后的酒店将以打造国际级商务酒店为市场定位，酒店风格定位为“时尚‘中国’，环保‘中国’”。第二步，我们也在考虑产权多元化的道路。目前已经有不少境外的酒店集团及民营资本在积极地与资产所有者岭南国际集团探讨合资、合作的事宜。第三步，从长远来看，我们还会发展中国大酒店的系列事业，包括上市等。
3 谈自己
记者：当年的《公关小姐》轰动全国，您作为第一代公关小姐，是如何定义这个称谓的呢？您认为发展到现在，已经是第几代公关小姐了？
戴玉：《公关小姐》是把中国大酒店作为背景，把中酒所有的公关小姐群体作为艺术原型的。我是1990年因偶然机遇进入中国大酒店公关部工作的，进来后才知道自己原来从事的是这么一个令人尊敬的职业。至于是“第几代公关小姐”，我认为自己仍然还是“第一代”，因为发展到现在，“公关小姐”的实质并没有发生根本性的变化。
“公关小姐”这个称呼一度蒙上了不好的阴影，许多人把这个词的涵义歪曲了，滥用了。经过这么些年来，我们现在提倡叫“公关从业人员”，我认为“公关从业人员”的内涵和职责是：对外要能运用自己的智慧和能力帮助企业树立形象；对内要能调和部门之间的关系，为管理层提供决策依据和充当智囊团的作用。
