临近冬至，“狗肉汤”、“狗肉煲”等招牌又悄悄出现在街头巷尾。“吃狗肉滋补”是民间流传已久的说法。随着人们生活水平的提高和文明意识的增强，“狗是人类的朋友，我们应该善待它”的观念开始深入人心，反对吃狗肉的呼声越来越高———
■本报记者 刘佳
12月10日到16日，记者围绕成都市面上狗肉店销售、进货来源、人群反映等进行了调查，结果发现，今年成都市内狗肉生意不如往年好。
狗肉馆：“挂狗头卖羊肉”
12月11日晚7时，记者走进成都北门一家曾经人气颇旺的狗肉馆，以吃芋儿鸡的名义对馆子狗肉销售情况进行了调查。“前段时间，有很多人在这一带宣传不吃狗肉，我们这些店的生意差了不少。有些店子转了向，‘挂狗头卖羊肉’。”老板娘说。
“说狗肉不干净的嘛！万一有狂犬病怎么办？”刚进来的一桌食客问。“我们的狗肉都是有专业队伍收购的，在别处杀好了拿来的资格狗肉，有问题我们哪敢卖哦！”老板娘告诉记者，说到这，她指了指柜台附近悬挂的《卫生许可证》。问这些正规养殖场在哪里？老板娘却无语。
“我国目前还没有为猫狗等动物立法，所以还无法以合法的途径帮助它们，只能通过宣传。”成都启明小动物保护中心负责人之一乔伟在接受记者采访时表示，早在一周前他们就曾带领10多位义工到成都多家狗肉店附近宣传“不吃狗肉”。
狗肉销售：依旧红红火火
据业内人士介绍，目前成都市场上的狗肉大都来自成都各郊县，直接进货给狗肉店。12月13日，记者跟随成都启明小动物保护中心的10多位义工，到新津附近一个村镇调查情况。
根据线人指点，义工队前往该镇一大型“屠狗场”，可能是队伍太显眼，还没走到1公里，突然从旁道上冲出来一群小伙子，阻断了队伍前进路线。退却中，义工队撞见了一辆三轮车，车上放着三层笼子，1平方米的笼子里挤着七八只土狗。记者注意到，不远处几幢拉着卷帘门的平房门前，满地血迹，远远传来狗吠声。
回去的路上，线人告诉记者，目前这里的狗肉的来源一般有两种：到农村收购和直接捕杀野狗。“生意好得很！”目前每公斤狗肉15元左右，每年冬季到来年的三四月份的半年间，一个屠狗的小作坊（以家为单位）可以杀掉上千条狗，一条狗杀完后，大约有10公斤左右的肉，“目前每公斤15元左右，这样半年下来，可以赚10多万元。”
狗肉检疫是空白
记者随后联系了成都市畜牧部门、省卫生执法相关部门，发现目前狗肉市场的管理还是盲区。
业内人士分析，目前，我省还没有设立专门的狗肉定点屠宰点，同时，全省各市场对狗肉没有像猪、牛肉一样实行市场准入，“负责检验检疫等部门没有足够人力对狗肉市场进行长期检查监督。”“不少因病被主人遗弃的宠物狗被宰杀，携带各种病菌、寄生虫，一旦食用，会对人身健康造成危害。”记者还从相关部门了解到，检疫部门也曾通知，严禁未经检验检疫的狗肉进入市场，“不过，在日常巡查中，因为狗肉只占肉类市场的很小一部分，所以主要精力用于保证猪、牛、羊肉的安全，狗肉检疫没人管。”
善待人类无言的朋友
网络上，狗肉该不该吃的问题也引起了大范围的讨论。记者在某网站开的题为“狗肉吃还是不吃”的讨论中，85%以上的网友选择了“今年拒吃狗肉”。
与此同时，网络上也有15%左右的人提出了不同意见。“吃狗肉跟吃猪、牛、羊肉一样，是习惯问题，吃狗肉无可厚非。”
“人类对动物的保护是社会文明进步的表现，但这必须建立在更高道德素质和人文精神的基础之上，因此，目前还不可能马上改变所有人的习惯。随着市场的规范和意识的继续提升，相信有朝一日，人们都能接受不吃狗肉的观念。”一位叫“社会科学家”的网友表示。
