下月中旬，广安市民将品尝到一种新肉品——澳洲鸸鹋肉，明年协兴产的鸸鹋 （又名澳洲鸵鸟)还将“走上”南充、成都、重庆市民餐桌。这是记者昨日从广安协兴镇政府获悉的。鸸鹋肉嫩可口，有一种不同于其它肉类的特殊香味，且脂肪、胆固醇的含量低。在广东，鸸鹋肉火锅、鸸鹋肉丸、鸸鹋腩煲等颇受市民欢迎。然而，鸸鹋饲养在西南还是空白。今年7月，广安建起西南首家鸸鹋饲养基地，600余只鸸鹋长势喜人，现在，这些鸸鹋每只已长到25公斤左右了。“再等一月，每只可长到40-45公斤。”协兴鸸鹋饲养基地负责人杨淘称。广安方面称，下月中旬，协兴产的鸸鹋肉就可上市。“先让鸸鹋肉满足广安市场的需要，明年，鸸鹋肉再进入南充、成都、重庆市场。”南充烹饪协会副秘书长谢君宪早就知道鸸鹋肉是健康绿色食品，他正在研究开发“鸸鹋宴”。
廖小兵记者汪仁洪
