四川新闻网-成都日报讯：
（记者 王雪娟许皓）还记得川西坝子的夜市风情吗？还记得童年每逢喜庆都有的九碗宴吗？记者昨日获悉，第四届中国国际美食旅游节期间，锦里特色体验区将以“夜市”为主题，举办“锦里美食节”。据悉，本月20日至11月8日，锦里将荟萃四川民俗风情场景和五花八门的民间小吃，以原生形态再现传统的“夜市赶场”，以“百米九碗宴”为亮点，可谓好戏连台。
根据活动安排，节日期间，每天中午12点，锦里长街上将以四方桌连绵摆设百米，展示老川东“九大碗”的菜色，情景再现旧时川西坝子市井大宴的传统风格，勾起游客对传统川西饮食风俗的回忆。不仅有好吃的，还有好看的。记者了解到，在锦里大戏台，每晚8点将播放坝坝电影，将怀旧进行到底。同时，美食旅游节期间，锦里好吃街将设置持续营业至23：00的小吃区，古色古香的木制桌椅，朴实厚重的石磨将带给游客不一样的美食氛围，各色小吃更是鲜香诱人，带给游客最地道的成都美食体验。此外，本届中国国际美食旅游节候选形象代言人也将在锦里进行拉票会，并以导游的身份为游客进行向导。
组委会工作人员告诉记者，三国风情是锦里的独有特色，本次“锦里美食节”中，锦里三顾园每天将拿出24道全新三国宴菜品来作为慈善品鉴，所获款项全部捐助公益慈善事业。令广大市民惊喜的是，美食节期间，锦里三顾园餐厅及色香味传统小吃店，每天每店都将推出一元特价菜（小吃），给“好吃嘴”们带来实实在在的优惠。
拼手艺
厨师打擂 硝烟渐起
“创新川菜电视争霸赛”报名火爆
（记者 王雪娟许皓）第四届中国国际美食旅游节“创新川菜电视争霸赛”自从本月11日开始征集报名以来，受到了广大市民以及商家的广泛关注。记者昨日从美食旅游节组委会获悉，我市餐饮商家纷纷打进美食节组委会办公室热线电话，报名参加第二届“创新川菜电视争霸赛”。
来自莲桂南路的李先生在电话中表示，自己和好朋友冯先生都是餐饮商家的老板，两人从高中开始相互之间就常常较劲，现在大家都当了老板，还是常常在生意上较劲。这次创新川菜电视争霸赛，自己和冯先生都将派出厨师在大赛中一决高下。“我刚刚才从郫县挖了几个一流的厨师，这次创新川菜争霸赛我们一定能拿出最好的菜品！”九眼桥的赵先生信心满满，“也许其他企业的厨师也很好，但是我相信，团结的团队是最好的团队！我的厨师是最有团队精神的！”
组委会工作人员介绍，“创新川菜电视争霸赛”是美食节长期持久的品牌活动。今届美食节将举办的“第二届创新川菜电视争霸赛”，将在传统赛事的基础上全面升级，成为更具时尚特征、更具关注价值、更具竞技意义的全新赛事。据悉，此次本届赛事将由初选、复选、决赛的流程，在上百家餐饮企业中呈献出的精品美味中甄选出最出众的菜品，最后众流汇聚，群英荟萃，形成“金沙蜀宴”，并将邀请优胜企业进行“金沙论道”，探讨食艺的精髓。
组委会提醒，目前，“创新川菜电视争霸赛”还在报名阶段，请有意参加的企业和商家拨打热线87711703、87718031或86020911报名。
看稀奇
郫县分会场现场制豆瓣
（记者 王雪娟许皓）第四届中国国际美食旅游节期间，作为六大分会场之一的郫县将以“展川菜之魂，探川菜之源”为主题，弘扬“古蜀历史、川菜之魂”饮食文化，展示郫县美食风尚，给游客带来独具一格的川菜溯源之旅。
记者了解到，本月26日至11月8日，在位于郫县的成都川菜博物馆内，典藏馆将以文物、典籍、图文陈列的形式展示川菜文化历史，并设置美食长廊，品牌餐饮企业将在此进行展示，游客可以在此了解川菜文化的起源与演变，以及川菜发展的最新动向。同时博物馆正门将集中展示各类地方特色调味品，其中包括料酒、白酒、郫县豆瓣等。现场还将展示“川菜之魂”——郫县豆瓣的制作工艺，让游客大开眼界。而在古城镇，各色古蜀风味小吃将集中展出，让美食香味飘满古城。
此外，本月27日，郫县川菜博物馆内将举行“饮食思源祭灶王”活动，复原传统川菜文化和四川民俗。而美食节期间，在三道镇滨河休闲区、友爱镇农科村，还将有乡村度假休闲游，带给游客最具民俗特色的休闲之旅。
小喇叭
“吃得时尚，玩得成都”推迟到18日启动
（记者 王雪娟许皓）记者昨日从第四届中国国际美食旅游节组委会获悉，原定于本月17日举行的“吃得时尚，玩得成都”大型健康公益推广活动，因故将延期至本月18日启动。
记者了解到，本届美食旅游节将举办“吃得时尚，玩得成都”大型健康公益推广活动。活动期间，将在八个大型社区内，通过志愿者向市民发放五十万个限盐勺，以倡导健康用盐方式，提高市民健康水平。同时，本届美食节众多候选形象代言人也将助阵本次公益活动。据悉，活动将在一品天下、同盛路、文殊坊、锦里、红星路广场、金仙桥社区广场、紫荆片区、致民路音乐广场八个地点先后进行。
