 |
上图为《碧山岩寺南楼重修记》石刻。
摩崖石刻的背后，还隐藏着关于厦门万全堂的一段历史。郭坤聪说，他多年来一直在寻找万全堂，但是有关的历史遗存都找不到了。正因为如此，近日发现的摩崖石刻才更显得珍贵，具有重要的历史价值。
据介绍，厦门曾有3个药酒堂，历史悠久，久负盛名。分别是松筠堂、万全堂和春生堂。万全堂是浙江绍兴人钱启泰在厦门开创的，至今已有300多年的历史。药店本来出售京传宫廷秘方膏丸散及国公药酒。药店设在外关帝庙后（现亭仔下街），以金双龙招牌为标记。后因国公药酒生意发达，就专门卖国公药酒了。万全堂药酒，用高浓度高粱酒与各类沉香、砂仁等药材、汤药精制而成，质醇厚，芳香适口，气味均匀，能祛风湿、益血补气、强筋壮骨，受到广大顾客的喜爱，尤其受渔民的欢迎。
郭坤聪回忆说，他的爷爷曾经是万全堂的掌柜，店铺就在今新路街与大同路之间，南北走向。他还知道爷爷手里有万全堂药酒的秘方，但那时年纪小，什么也不懂。等成人后开始研究文史时，秘方早已不见踪影了。上个世纪80年代，厦门的市面上还有销售万全堂药酒，郭坤聪至今记忆深刻：煮海蛎面线汤时，滴几滴药酒在里头，味道好得不得了。但之后就再也买不到万全堂药酒了。
郭坤聪曾多方探寻当年药店里的金双龙招牌，辗转打听到位于厦门港的蒋厝内。蒋厝的主人告诉他，那块招牌被小孩拿到庭院里当床铺，毁掉了。牌匾没有了，秘方也不见了。郭坤聪曾到厦门现今的万全堂药局内询问，得知其销售的药酒并不是完整的秘方。他托酿酒厂的朋友打听，也没有秘方的下落。最近他到坂美村，才听人说起秘方已经流失到国外，现在缅甸一位叫翁炳辉的人手中。
关于万全堂，现在有迹可循的，就只有碧山岩上的摩崖石刻了。清代碧山岩建有药皇殿，奉祀神农圣帝。光绪元年（1875），岩下炮局火药库爆炸，殿宇倾塌，后重修。钱启泰题刻的“碧泉”，是比新楼更早65年镌刻的。
记者 龚小莞
