我省生猪定点屠宰企业肉品质量实行追溯制度
本报讯(记者崔雪茜)10月11日，省商务厅召开全省商务部门猪肉质量安全专项整治工作会议，要求县级以上生猪定点屠宰企业实现肉品质量安全可追溯制度，并与全省14个市州商务部门签订了县城以上城市生猪定点屠宰率实现100%、乡镇定点屠宰率达到95%的专项整治目标责任书。
建立追溯制度，主要是为了提高企业肉品生产安全水平，通过对进入市场流通的生猪逐一登记造册，保证发现问题能够及时准确追查到源头。同时，消费者如果发现购买的猪肉存在质量问题，相关部门也可通过检查经营户相关票证，以查明肉品来源追查屠宰企业，进而追究生产企业或养殖场的责任。
会议还要求各地商务部门要建立专项整治工作机制，全省县城以上城市生猪定点屠宰率要实现100%、乡镇定点屠宰率达到95%。市、县(区、市)建立健全生猪屠宰管理执法机构，设立举报投诉电话。同时，加强与其他部门特别是执法部门的协调配合，对辖区内私屠滥宰和制售注水肉、病死猪肉、不合格猪肉等行为坚决打击，切实加强监督检查，生猪定点屠宰场100%做到无检疫合格证、耳标等合法标志的生猪不进场屠宰。
据悉，11月份全省将组织检查验收专项整治工作，对不符合要求的定点屠宰企业限7日内整改完毕，整改后仍达不到要求的由原发证单位吊销许可证照，而对于符合定点屠宰条件的企业要进行公示。
