喝牛奶的鸭子肉质更营养?
新安晚报
本报重庆电 据《重庆晚报》报道,“每天一杯牛奶,健康中国人”的口号响彻中华大地之时,养鸭户也从中得到启发,自创“牛奶鸭”,按时给鸭子喂奶,宣称“鸭子喝奶更强壮,人吃鸭子更营养”。第一批300只“牛奶鸭”将于今日在重庆石灰市某农贸市场闪亮登场。
“牛奶鸭”的发明者是王明文,他告诉记者,这种“生态喂养”方式的灵感来自牛奶的健康口号:既然牛奶可以强壮人,难道不能强壮鸭?这个想法很快得到支撑———电视广告上有位果农称,浇了牛奶的葡萄比普通葡萄甜,售价也是后者的三倍。
为了进一步印证,王明文北上山东、南下广西,拜名师访高人,学习养鸭技术,因为在此之前他并不懂如何养鸭,尽管他从事家禽屠宰近20年时间。据王明文介绍,广西南宁一老兽医称,鸭子喝了牛奶更强壮,人吃鸭子更营养,但这还不够,还需喂中药。随后开了一张有20多味中药组成的秘方,让王明文按时喂鸭。
王明文算了一笔账:一只“牛奶鸭”从出生到走上餐桌,要喝掉两公斤牛奶。与普通土鸭相比,每只喂养成本多了2元钱。
牛奶真的能强壮鸭子?重庆市畜牧科学院院长刘作华在电话那头笑出声来:从来没听说过牛奶喂鸭子,至于营养价值和作用,由于从未做过类似实验,他不好回答。记者电话采访重庆市动物疫病预防控制中心疾控科科长苏承宗,当记者说“牛奶喂鸭”时,不知是没听清还是以为自己听错了,苏承宗连声追问“你说什么?”记者再次重复后,在“哈哈”一声笑后,苏承宗表示,鸭子喝牛奶,能通过小肠吸收营养,喂牛奶是可以的,但成本较高不划算。但鸭子吸收的营养变成自身的肌肉,与其他鸭没有差异,人吃了“牛奶鸭”是否更营养就很难说了。