本报讯 （记者 梁寰）“炝炒藤菜、蒜薹炒肉丝……平时我们爱的菜都涨价了。”新学期即将开学，各高校食堂在近一星期内陆续恢复供餐。但刚回校的大学生发现，学校食堂的菜价普遍上涨，没涨价的菜则“缩了水”，甚至米饭也有小涨。
蒜薹炒肉丝涨了6角
昨天，西南政法大学大三学生小张回到学校，中午在食堂用餐时，发现一块小黑板上写着的菜价通告：由于物价上涨等原因，菜价将进行调整……
记者在重庆师范大学、西南大学、重庆大学等院校了解到，各高校食堂在新学期到来前普遍涨价。其中，素菜价格每份涨幅在0.2元～0.5元之间。例如，藤菜原来为0.8元/份，现在为1元/份；豆芽、魔芋等菜涨幅较大，从原来0.5元/份，涨至1元/份。重师大二学生小周说，之前该校素菜有0.5元、0.7元、0.8元三种价位，但现在全部调为1元。
荤菜价格每份涨幅在0.3元～0.6元之间。例如，洋葱炒肉丝从原来的1.5元，涨至1.8元；而蒜薹炒肉丝、梅菜扣肉、白菜炒鸡肝等荤菜价格涨幅较大，每份涨了0.6元，从原来每份1.2元涨至1.8元。
包子从0.5元/个，涨至0.6元/个，有所学校的米饭也调价，从原来的0.2元/两，涨至0.3元/两；
白菜炒肉里最多两片肉
“素菜只能打一勺；荤菜最多只打一勺半。”昨日上午，在西南大学就餐的小董和同学感到纳闷，以前食堂没这样的规定。小董说，以前一份白菜炒肉片，肉起码有十几片，现在肉片的“个头”小了，运气差时，一份白菜炒肉里最多两片肉。没涨价的菜，分量大多“缩水”。
生活费增加找父母补给
高校食堂饭菜涨价，在采访中，许多学生表示，荤菜涨得厉害，为节省钱，平时就少吃点。而少部分学生则表示，因为涨价，每月多出的生活费就找父母补给。
饭菜涨价了，学生每月开销随之上涨。按照每餐（中餐、晚餐两个正餐）包括米饭、一个素菜、一个荤菜，平均每天6元的饭菜开销计算，每天需要多支付1.5～2元，一个月下来开销要多出50～60元。
9月3日开学后菜价可能继续涨
“食堂饭菜涨价是受市场粮、油、水电气和人工费用等涨价的影响。”昨日，重师食堂负责人称，现在蔬菜的进价涨了，涨幅在40％左右。比如，藤菜从原来的0.4元/斤，涨至0.7元/斤；黄瓜从原来的0.6元/斤，涨至1元/斤。该饭堂的菜价从8月30日起开始上调，原材料进货贵了的都在计划上调之列，该饭堂每餐提供约100余个菜品，约有一半在上调计划之内。9月3日正式开学后，部分菜价可能会继续上调。
