南海网8月25日消息：“羊肉32元1斤，有没有搞错？”前天中午，刚从安徽来海南的谢女士在海口一家饭店用完餐结账时发出这样的疑问。该饭馆营业员说，一直都是这个价格，海南羊肉就是比内地贵。
其实，海南羊肉不仅比内地贵，而且贵很多。8月22日，中国农业信息网显示：全国27个市场，羊肉批发价平均每斤约10元，最高价也只有每斤15元。而据海南养羊业权威人士透露，海南羊肉批发价平均每斤超过16元，多年来一直是全国第一。
谢女士用餐的这个饭店，是一家以羊肉为特色的饭店，同时能容纳1000多人就餐。尽管天气炎热，但记者看到，该餐馆上座率依然达到80%，而前来就餐的人，几乎没有不点羊肉的。
谢女士说，以前在内地时，即使在羊肉消费最旺的冬天，生羊肉的价格也只有12元左右，而熟羊肉的零售价格也只有28元，没想到海南的羊肉这么贵，生意还这么好！
该店负责人说，海南人喜欢吃羊肉，比如，现在虽然天气炎热，但店里的羊肉销量只比冬季减少20%，这在全国都是十分少见的。
这位负责人介绍，海口有一定规模的专业羊肉餐馆不少于20家，无论春夏秋冬，生意都十分火爆，不像内地的羊肉餐馆有明显的季节性。
记者随机询问了海口三个羊肉餐馆：羊肉多少钱1斤？答案是：干煸羊肉最低33元1斤，最高38元1斤；生涮羊肉最低23元1斤，最高32元1斤。
羊肉批发价到底是多少？目前，海南禾丰农业开发公司是岛内养羊规模较大的公司。该公司经理梁尔宏说，海南产的羊肉批发价每斤17元至20元，而从岛外调进来的羊肉批发价每斤12元左右，综合起来，海南羊肉批发价每斤超过16元。
就羊肉价格，梁尔宏曾专门到内地市场做过调研。他发现，海南羊肉价格一直在全国居第一位。1995年海南从岛外调羊时，发生一场羊瘟疫；1996年，有关部门试图禁止从岛外调羊，结果羊肉批发价一度达到每斤30元
海南羊价为何长年居高不下？
原因在于海南产的羊不够海南人吃的，以至东北的羊远走万里来到海南。海南产羊量不断下降
海南有特产东山羊，海南是无疫区，海南有四季长草的好气候。有这些优势，海南为何还缺羊？
定安县的程先生说，他小时候，村里几乎每家都养几只羊，而现在回到村里，养羊的农家已比较少。为什么呢？养羊需要劳动力看管，而一个劳动力一年只能看管二十多只羊，一年下来也只能挣两三千元，远不如进城打工挣的钱多。
而对海南产的羊不断减少，省畜牧局副局长张绍君又给出另一个原因。
他说，海南养羊主要靠放养，据测算，养一只羊需要三亩的地，而近些年来，海南大力发展高效农业，不少土地都用来种植热带水果、冬季瓜菜、热带经济作物等，养羊需要的土地在不断减少。
此外，海南黑山羊不同于内地的山羊，饲料除牧草外，还得需要大量的灌木，这对植被破坏比较严重，不利于生态环境保护，因此，政府也不提倡以破坏生态为代价来大力发展羊产业。
正是由于这些因素制约，海南羊养殖规模在不断缩小，年出栏量呈逐年下降趋势。东北羊远走万里海南卖尽管海南产的羊不断减少，但海南人喜吃羊的习惯却没有改变，并且，由于经济水平提高，吃的羊越来越多。结果，外地羊大批进入海南。
日前，记者在海口东门市场采访，看到一商贩拉一车羊在卖。羊全身白色，显然不是海南产的。
“东北的羊，才运过来的，8元1斤，”这商贩说，“我做这生意多年，拉来的羊都是供小餐馆用的，每天能销十几只。”
秀英码头一位检疫人员说，港口每天都有外地山羊进岛，多数来自河南、广西甚至黑龙江等地。2006年进岛的山羊就有30万只。
在海口新埠桥畜禽交易市场，一羊贩告诉记者，仅他一个人，每年运进来的羊就有8万只。
海南羊肉有望实现自给
海南的猪肉已经实现自给，并且价格在全国已处于中等水平。海南的羊肉有没有可能实现自给，从而使羊肉价格也大幅下降呢？有这种可能，因为海南养羊技术上已实现重大突破，可通过圈养实现规模化。
省畜牧兽医局副局长张绍君说，省政府已提出把海南建设成为全国重要的畜产品出口基地，目前畜牧业重点发展对象是文昌鸡和海南猪。不把东山羊列为重点对象，主要是受客观原因限制，羊的散养方式不适合规模化养殖。海南羊业要发展，必须解决圈养问题。
8月22日，记者在乐东黎族自治县尖峰岭采访时，欣喜地看到，海南禾丰农业开发公司成功实现羊的圈养，并且已经开始规模化养殖。
在该养殖场，记者看到，有四排羊舍，里面有800多只种羊和1000多只育肥羊。而这些羊的饲料，绝大部分不是传统上的新鲜牧草。
这2000多只羊每天的饲料，只有10%是传统上的新鲜牧草，其余90%是多种农作物秸秆粉碎加工而成的。一亩地生产新鲜牧草可以供40只羊食用，而那些农作物秸秆，全是稻草、甘蔗渣、香蕉秸秆等，来源十分充足，并且成本非常低。
该公司经理梁尔宏说，早在多年前，他就看到海南羊业发展的瓶颈。因此，2000年他引进纯种东山羊进行驯化养殖研究。而当时，山羊圈养在国内基本是空白，没有任何资料可用。在试验过程中，先后痛失350只种羊。但经过无数次的解剖和反复调整饲料配方，终于在2002年取得成功。后来，为降低生产成本，他多次利用废弃的秸杆进行试验，最终形成一套完整的东山羊圈养方法。
按照梁尔宏的方式，饲养一只母羊，平均一只产2.3只小羊，一年可赚400元。利润高，原因是饲料成本低，一只羊只需要80元的饲料，而一只羊的粪便就可卖40元。更为重要的是，这种方式养羊可大规模复制，一个农民一年可轻松养40只母羊，年收入可达1.6万元。
梁尔宏说，目前他有800多只种羊，如果资金跟得上，可以迅速扩大规模，5年之内年出栏山羊有望达到10万只。在没有资金的情况下，他希望通过公司加农户的方式，复制他的饲养方法，他提供种羊、饲料和技术指导，也能迅速扩大东山羊的养殖规模。
据了解，梁尔宏的东山羊圈养方式已得到业内专家认可。省农业厅已决定将他的养殖场定为海南东山羊种羊基地，在政策、资金等方面将给予扶持，条件成熟时在全省推广。
