近日，湖南鼠患爆发之后，连远在千里之外的广东都受到波及——众网友“将田鼠运至广州做野味，以吃灭除鼠患”的戏言，看来竟未必是空穴来风！记者经调查了解到，有人将当地山鼠、田鼠捕捉后连夜运抵广东流入野味市场，一些地方鼠宴亦随之卷土重来。广州市食安办负责人表示，广州市政府已在SARS疫情期间，明文规定禁止销售、食用老鼠及鼠肉制品的行为，至今未明文解禁。（《信息时报》7月14日报道）
在相关事件中，有一个现象令人困惑：一方面，佛山市中医院营养科高级营养医师张年介绍，鼠类营养价值比一般禽肉高并没有科学依据。至于吃田鼠具有生发、壮阳等功能，临床研究至今没得出结论。（《广州日报》）另一方面，中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授却认为，田鼠靠吃稻谷、玉米等粮食作物来生长，鼠肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，甚至比猪肉的营养价值还要高很多，长期食用对身体有好处，且口味鲜美。当然，蒋卓勤教授同时也承认吃田鼠可能导致疾病传染。
显然，两位营养专家的意见并不一致。而有些人之所以盲目贪吃田鼠，就是因为迷信田鼠肉很“营养”。专家在这方面的说法矛盾，似乎更给了某些人继续贪吃的借口。
其实，田鼠肉是否真正更有“营养”，并非问题的关键所在。以“有营养”为由来为贪吃田鼠辩护，是荒谬的。古代中国有些封建皇帝都希望通过服用方术之士炼出的丹药而强身健体、返来还童，结果却反而因此中毒甚至暴毙。迷信吃田鼠的营养，与此堪称一样愚蠢。因为，尽管专家们在田鼠肉是否“营养”方面意见不完全统一，但是，认为田鼠容易导致细菌感染、疾病流行，却是完全一致的。《中国实验动物学杂志》1998年8卷第2期里，有一篇《东方田鼠的研究进展》的文章明确指出：“东方田鼠具有携带病原并传播多种自然疫源性疾病(如钩端螺旋体病等)、抗血吸虫感染、近交遗传病高发的特性。”其实，不仅是田鼠，相关资料显示，蛇、果子狸等野生动物都容易携带各种病菌使人患病，SARS疫情爆发的教训还不深刻么？更重要的是，一味贪吃野味，破坏生态平衡，最终损害的就不是一个两个人的健康，而是整个地球母亲的健康，对人类自身的危害也尤其巨大。
事实上，现在湖南局部地区田鼠泛滥成灾，很大一部分原因就是因为有些人喜欢吃蛇导致生态平衡被打破造成的。灭鼠只能依靠科学方法，“吃田鼠”不可能真正消灭鼠灾，而只能导致生态被进一步破坏，酿成更多难以估计的后果。所以，法律禁止吃田鼠等野生动物，是非常正确的。有关部门必须对倒卖盗卖田鼠等野生动物的不法商贩进行取缔和打击，而那些迷信吃田鼠更有“营养”的人，也应该深以为耻。
稿源：红网 作者：邓清波