本报讯（记者陈浩王勤俭）昨天，读者陈女士来电反映，她在徐家汇吉买盛买了一些草鸡蛋，至今已吃了6个，让人惊奇的是，竟有5个是双黄蛋，另1个是三黄蛋。如此高的“多黄”概率使陈女士怀疑这些鸡蛋是否用了激素“催生”。
昨天下午，记者先后向上海农业科学院畜牧兽医研究所优质黄鸡遗传育种研究室的黄老师，以及国家家禽工程技术研究中心的杨主任作了咨询。2位专家的一致结论是：鸡类养殖没有必要也不会用激素；从技术上讲，就算用了激素，双黄蛋和三黄蛋的产生也和激素无关。这种情况更多是环境因素和遗传基因造成的，一下子遇到6个“多黄蛋”是一种巧合。
两位专家介绍，产生“多黄蛋”主要有3个原因：一是鸡在排卵期间受到惊吓等应激因素影响，一下子排出两个或多个卵黄；二是遗传因素；三是多个卵黄在被蛋白包裹前，因意外阻滞碰到了一起。据了解，大的养鸡场一般会将蛋“分级”归类，比如明显个头偏大的“畸形蛋”都会单独挑出来，因此，最大的可能是，陈女士买到的蛋正是那些经过“归类”的大个蛋。
