坐拥“泉城”美誉的济南，拥有世界独特的泉水资源。然而，这一弥足珍贵的自然与文化资源并没给济南人带来多少荣耀和实惠。除了几大公园的门票收入，与泉水相关的文化挖掘、旅游开发及产业延伸令人尴尬。
“天下第一泉”趵突泉，济南的象征。继“趵突泉”啤酒、“趵突泉”白酒之后，“趵突泉”矿泉水在泉城人的期待中在一年前面市。尽管比两位酒类“大哥”来得晚了些，但趵突泉桶装矿泉水一上市便凸显后发优势，仅仅3个月占有率就跃居省城饮用水市场第二名。
守着“泉水”喝“河水”
泉水是济南最耀眼的名片，我市也已将“济南泉水”申报世界自然与文化双遗产。有关专家指出，济南泉水之多、喷涌之盛世界独有，济南泉水能够申报世界遗产，关键在于其精彩绝妙的自然风貌和不可再生的自然现象；从历史文化角度讲，济南城市发展、历史沿革、民风民俗均与泉水密切相关，形成了独特的泉水文化。
据市名泉保护管理部门调查，我市辖区内共有泉水733处，仅古城区内就有四大泉群136处泉水，正常日喷涌量达20万立方米。除了珍珠泉水流到大明湖外，趵突泉、五龙潭和黑虎泉的泉水主要经过西护城河流入小清河被当做污水排放掉。令人欣慰的是，济南泉水“先观后用”已经摆上了政府的议事日程，并开始有所进展。
泉水产业大有可为
相关资料显示，目前我国人均年消费瓶装水量(包括矿泉水和纯净水)只有5升，而意大利人均年消费矿泉水量已达120升，法国人均为70升。专家认为，处于初期发展阶段的矿泉水业有着广阔的发展前景，随着人们生活水平的提高，人们越来越需要喝有营养价值的水，纯净水市场会逐步萎缩，而矿泉水需求必将加速升扬。
据了解，趵突泉饮品有限公司是2005年由趵突泉啤酒集团引入民营资本联合成立的股份制公司，公司资产3000多万元，年生产能力15万吨。
趵突泉矿泉水不仅在国内水市场引起极大的关注，也备受国际市场青睐。德国HASSIA公司已两次到趵突泉饮品有限公司实地考察，洽谈合作，而趵突泉矿泉水的优质水源是德国公司与趵突泉公司合作的关键所在。
是该让泉水这张“金字”名片发光的时候了！如果说趵突泉酒水是“先锋”，那么，我们有理由期待更多的后来者。
(本报记者 张云强)
