茶商：我们敬畏市场
虽然不愿过多谈及茶叶市场的内幕，多数茶商还是对茶叶市场的规范表示了渴望。济南天宇平价茶叶超市总经理鲁小革告诉记者，长此以往，整个茶叶行业就会积累风险，长久做生意，就必须对市场的规律心存敬畏。
目前，他已经走出批发市场，在济南开设平价茶叶连锁超市，已经开设了4家，希望用与茶叶质量相符的价格面对消费者。他的茶叶，普遍在批发价上加15%-20%的利润进行销售，并且所有的茶叶都标明了原产地、等级等信息，茶叶的包装上，也尽量详尽地标注茶叶的饮泡方法。“我追求与消费者之间的信息对称。”他说。
他的这个市场行为虽然低调，但还是迅速引起了行业内的震动。目前，济南好运顺茶庄走向了跟鲁小革相同的道路，开始以平价茶叶面市。日照御青茶在济南的连锁点，也悄然进行平价销售。记者在市场上调查发现，目前全国最大的茶叶连锁机构“天福茗茶”，店内销售也开辟了平价茶叶专柜，30元到40元就可买到正宗的毛峰等茶叶。
茶叶平价，已经开始挑战茶叶暴利。
为了普及茶知识，鲁小革目前正在筹办“品十大名茶大赛”，目的就是让大众喝到真正的十大名茶，逐步对茶进行认知。
无独有偶，济南舜和茶城也在举办百姓品茶大赛，开始扯下茶叶神秘的面纱，开创舜和茶城的王东波告诉记者，茶叶市场早晚有一天要走向规范，我们就是适应市场的需求，早迈出了一步，逐渐使茶叶价格跟本身的市场价值相符。
记者还发现，在济南茶叶市场，一些有远见的茶商，已经开始创建自己的品牌，比如满堂香茶叶公司，就创办了“古堂香”品牌茶叶，在此品牌下推出系列茶。该公司负责人告诉记者，因为品牌需要诚信和质量为先，我们在茶叶的质量和价格上，都必须保持冷静，不能蒙骗消费者。
据济南茶叶协会副会长陈木艺介绍，去年以来，济南茶叶市场走品牌之路的企业已经有几十家。
协会：我们心疼行业
记者在济南茶叶市场采访，发现许多大茶商都是济南或者山东茶叶协会的会员，有的还担任主要职务。跟他们谈及茶叶市场的未来，这些在行业内颇有影响力的人物无一不表示：茶叶市场不能继续混乱下去，应该尽快规范起来。
济南茶叶协会副会长陈木艺曾经告诉记者，茶叶是中国的国宝，他们也都是终生以此为生、为事业的人，不会看着行业日渐乱下去，因为，这样他们最心疼。
本届济南茶博会，云南普洱茶的动作最大。普洱茶协会专门举办知识讲座，大量发放精美的普洱茶印品，目的就是以协会的力量，为混乱的普洱茶市场正名，让消费者认识真正的普洱茶。这对其它茶叶协会的震动也很大，也纷纷计划举行类似的活动。
山东日照绿茶是被假冒比较多的茶叶之一，茶农和茶商吃亏很大。为了保护形象，他们推动茶厂主动树立自己的品牌，走品牌化发展之路。目前，“日照绿茶”已经成为一个注册商标，在这个统一的商标之下，已经有“御青”、“雪芽”、“雪怡青”等多个品牌。协会负责人告诉记者：品牌一旦在消费者当中造成影响，假冒茶叶的市场就小了，我们也有了打击假茶的法律依据。
但是，对于如何采取更多的手段，推进整个茶叶行业健康有序发展，众多的协会还无有效的举动。业内人士分析，不同种类的茶叶协会之间利益有所不同，很难统一意见。还有，茶商整体素质还不高，多是小业户，有影响力的龙头企业还太少，对行业发展有感情，没办法。这都是行业发展中需要解决的问题。
鲁小革说，茶叶行业实力强大的企业集团、协会工作的水平也需要提高档次。
政府：保护管理在加强
茶叶市场的混乱，政府也头疼不已。但是政府从来没有放弃过监管。
比如价格，蔬菜、水果的价格形成，一般不太复杂。但茶叶就不一样了，比如铁观音茶，一年两年的茶树，同是春茶，就跟5年6年的茶树不一样。同是一年两年的茶树，茶叶质量又跟生长的海拔高度和小气候环境关系极大，质量体系很复杂。物价局对此很难定价。
国家虽然对茶叶有一级二级等标准，但具体的市场掌握又非常难，所以，在市场上，茶叶的价格一般都是由茶农根据年成定价，一旦进入零售市场，因茶叶文化、个人喜好等，茶叶价格又因“灵活”过度以至混乱。
但是，对茶叶的生产质量，如农药残留、含铅量的大小等生产过程的卫生标准等，国家没有放弃。国家规定，从今年7月份开始，茶叶生产企业没有经过QS认证的，一律不准生产，不合格产品一旦进入市场的，也将受到严厉惩罚。
据了解，政府对茶叶的原产地保护工作，也开始下大力气，龙井、铁观音等早已经实施，日照市也采取了很多措施，比如严禁本地炒茶师傅外出，严禁外地茶叶进入本地按照日照青的工艺生产，保证本地茶的市场纯正性和价格优势。
但是，面对假冒茶的猖狂，品牌茶厂和茶商也很无奈，他们希望政府能够依据原产地保护法规，由本地政府出面，打击冒牌茶叶，保护消费者利益。但是地方政府因人力、资金等种种原因，还做不到这一点。工商等部门面对市场上的混乱，也因为专业知识的缺乏，往往难以采取迅速有力的打击手段。
如何科学有效地管理茶叶市场，推动茶叶的健康发展，政府还有很大的作为空间。
