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目前鞍山质监部门还是主要基于宁远农产品批发市场和四方台果品批发市场这两大果蔬集散地，两大市场都设立了专门的检测站，由专业人员驻站每天对进入市场的蔬菜和水果进行检测。因为蔬菜水果的销售期都非常短，所以都是采取快速检测的方式，平均来说一天在宁远农产品批发市场能检测蔬菜70个批次左右，果品批发市场一天大约检测水果十几个批次。鞍山地区的蔬菜来源主要是本地菜和周边城市的，现在的蔬菜农残情况比三四年前好了很多，而且也比较稳定。最近水果的农残情况波动较大，但因为在鞍山销售的水果是省外品种多于本地品种，不太容易了解当地情况，而且农残的多少与种植者用药和天气等多种因素有关，所以具体原因还不能确定。
有不少读者询问该怎么选择安全的蔬果以及怎么清洗。李站长表示，现在用速检方式还检测不了蔬菜和水果是否使用了激素或生长素，所以在购买蔬菜和水果时尽量避开形状奇特的，例如番茄、茄子等长了尖的就要小心。在清洗上，有读者反映周边一些朋友经常将蔬菜浸泡在水中两三个小时，不知道这种方法可取不可取。适当浸泡、认真清洗确实有助于消除农药残留，但不应该长时间浸泡。如果担心只用清水效果不好，可以用碱水浸泡，在一个直径为30厘米的盆内放入一小汤匙小苏打，用多半盆水浸泡蔬菜和水果，时间在10分钟左右为宜，最后用流水冲洗两到三次。
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记者 吕洁/文 记者 张欢/摄
