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▲王老板把买回的陈米，在自己的店里装入不知从哪里搞来的“沁州黄”包装袋
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▲沁州黄公司的工作人员带着王老板在库房内挑米
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▲王老板给装好陈米的袋子封口
“沁县有三宝：小米、土鸡、吴阁老。”不过，现在这句顺口溜正在发生变化，因为位列首宝的“沁州黄”小米正面临着不良商家以次充好、以劣充优的困扰。
按照这个逻辑，生产者和造假者的关系应该是怒目相向、水火不相容。可奇怪的是，本报记者在暗访中却发现，沁县一些商家售出的陈年小米，竟然是从正牌“沁州黄”生产企业流出来的。
假货充斥沁县
在沁县县城主要商业街道和208国道沁县境内的道路两旁，遍布着不少大大小小的粮店、特产店。在这些商店内，你可以轻易找到各种包装的“沁州黄”小米，其中不乏鱼目混珠的假冒伪劣之辈，这在当地已经成为公开的秘密。本报记者装作粮商，自称收米是为企业职工发福利，从这些店内开始了暗访之旅，并且逮到了一些作乱之“鱼”。
3月6日，驱车沿208国道南下，进入沁县境内后，记者首先在玉泉村附近看见几家卖小米的商店。进店一看，散装、袋装“沁州黄”小米全有。店主声称：“我们是‘沁州黄’厂家直接供货，质量绝对没问题。”可仔细查看各种米后发现，有的金黄透亮，有的灰暗无光，品质差别很大。
随后，在沁县县城最为繁华的沁州路上，好多商店竟然明码标价出售“沁州黄”袋式包装。在招牌为“沁州土特产”、“顺发粮店”、“名优绿色土特产超市”等商店，全有出售“沁州黄”小米的包装袋，每个4元。只要你掏钱，不仅可以卖给你袋子，还可以帮你装米、封口。
然而，根据山西沁州黄小米（集团）有限公司公布的资料显示，他们的种植基地只有5万亩，年产沁州黄小米万吨以上，主要销往国内大中型城市和我省的市级以上市区。在沁县农村、路边小店不可能有那么多正品“沁州黄”小米。
这些所谓的“沁州黄”小米到底有多少是真、多少是假？假米又从哪里来？为什么它们的包装可以乱真呢？经过仔细探访，在“沁州黄”公司总部附近的一家路边小店内，记者终于找到了答案。
路边小店有陈米
山西沁州黄小米（集团）有限公司总部就在208国道边，公司所在村叫西良基，向南不到1公里是另一个村庄东良基。在东良基的村口，有两家小米销售店。记者以收购小米的名义进入其中靠北的一家，小店的老板姓王。虽然这个小店的营业执照上只标注了“酒类销售”，但小米买卖才是他的“主业”。
当听到记者说，单位要给职工发福利，准备购买五六吨“沁州黄”小米时，王老板表现得非常热情。他说，虽然店内现在没有这么多的货，但马上可以联系大主顾，而且价格可以很优惠。
通过这几天的市场调查，记者已经基本摸清了沁县小米市场的行情：价格最高的为优质沁州黄小米，由山西沁州黄小米（集团）有限公司生产，没有散装，5公斤袋装的可以卖到45元，平均每斤4.5元；其次为县城或公路边粮店内的小米，属于农户生产的普通小米，散装平均每斤2.3元；价格最低的小米可以直接到农户家中收购，平均每斤2.0元。对于这个店内的小米，虽然经过一番讨价还价，王老板坚持要卖到每斤2.3元。
记者说：“这价格也太高了，我们只是单位发福利，又不要求高质量，有没有两元钱以下的米？”
王老板说：“两元钱以下的米也有，但货就不是这个货了。”
“那是什么货？”记者问。
王老板接下来说：“那是陈米和糙米，陈米每斤1.5元、糙米只有八毛钱。”
“陈米和糙米是啥东西？”记者再次追问。
见记者问得急，王老板随口说道：“陈米就是米厂好几年没卖出去的积压米，糙米是谷子脱粒时被吹出来的淘汰货。”
“这些东西能吃吗，看相怎么样？”记者紧接着问。
王老板说：“陈米还行，不过口味差远了；糙米我们用来喂牲口。”
当记者问去哪里能买到这些米时，王老板却闪烁其词不愿意说。他说，如果真想买米，他可以马上和人家联系，但下午才能过来看货。为了钓出更大的鱼，记者和王老板约好，下午3点再来看货。
陈米竟从这里出
下午再次碰面，王老板直接把我们带到了沁州黄小米公司门口。
难道这里竟然也能买到那些劣质小米？我们有点不敢相信。不过，王老板的话马上证实了这个结论。他告诉记者，因为沁州黄小米公司主要销售精选小米，而且必须是当年收获的新小米。这样，车间就会有大量淘汰下来的糙米和没有卖完的陈米。他认识沁州黄小米公司的一位副董事长，可以把公司这些不允许销售的米买出来，他已经打电话约好了。
跟随着王老板，我们进了位于沁县西良基村的山西沁州黄小米公司办公大楼，恰巧王老板认识的这位副董事长感冒了不在，不过这并没有影响谈这笔生意。王老板和姓石的总经理在办公室内打了招呼，然后由公司一位姓郭的工作人员带着我们去提货。
在沁州黄小米公司的生产车间，十几个塑料口袋内装着两种米：糙米和陈米。工作人员说，陈米已经卖得只剩下几千斤了。姓郭的工作人员领着我们去看了一下陈米。他说，这种米每斤1.5元。
记者问：“这是什么米？”
郭姓工作人员说：“没有卖掉的旧米。”
记者问：“哪一年的？”
郭姓工作人员说：“也就是前年的。”
记者问：“这些米能不能给我们包装一下？”
郭姓工作人员说：“这种米按规定不卖，哪能给你们包装？”
不过，领我们进来的王老板把这一切全解决了。我们以每斤1.5元的价格，购买了沁州黄小米公司130斤陈米。
重新返回王老板店内，王老板给我们展示了他的“绝活”。他从自己的货柜里取出了十几个10斤装的沁州黄小米包装袋，一边装米，一边过秤，把我们买来的130斤陈米分批装袋。然后，王老板拿出了自己的电动封口机，一一给这批小米封口。
事后，王老板带着炫耀的神情说：“其实路边店内好多（所谓的）沁州黄小米都是这么来的。”
这些经过王老板包装的陈米和在山西沁州黄小米公司批发来的正宗沁州黄小米，从外包装上粗看，没有什么区别；但如果仔细一点，会发现正宗沁州黄小米封口更加精细结实，正面贴有纸做的防伪标识，背面封口处有产品合格证，而假冒的没有这些。但是，很多消费者对此并不知情。
陈米质量大大降低
陈米和优质新米到底有什么区别？食用后对人体有什么不同影响？记者就此专门咨询了山西省农科院谷子研究所郭二虎副所长。
郭二虎说，所谓的优质小米，主要对小米中的营养成分、食味品质方面有硬性规定。现在我省适用的地方标准是营养成分中蛋白质含量＞11.8%、粗脂肪含量＞4.2%、维生素B含量＞0.65毫克/100克；食味品质中的质量淀粉含量＜20%、黏稠度＞11.5毫米、浆化温度指数＞2.5。这些数字都是在各种新米的测定中得出的。陈米虽然没有经过测定，但因为小米是活体，随着时间的变化内部成分会氧化、分解，人食用后，营养成分吸收、口感都会越来越差。
郭二虎还说，小米的质量保证时间尤其短，如果存放3个月感觉就有点长了。如果是谷子，存放时间相对长一点，但秋季收获的小米过了第二年的夏季，也就成了陈米了。
本报记者
记者手记
保护品牌保护消费者
如果你要问山西的特产有什么？我会毫不犹豫地说：“小米、红枣和汾酒”。如果你要问我山西什么小米最好？我也会毫不犹豫地说：“沁州黄。”
沁州黄小米从1982年建厂，2000年获得了绿色产品标志使用权，2006年被国家工商总局认定为中国驰名商标，走过的是一条不平凡的路。农产品实现产业化经营不易，产业化农产品能打开市场更不易，而沁州黄小米不仅打开了市场，还树立了赫赫品牌，这更属难上加难。
但是，塑品牌难，保护品牌更难。在沁县，那些打着沁州黄小米公司包装，填充陈米的冒牌货已经使“沁州黄”这个品牌一再蒙羞。
更令人难以置信的是，从沁州黄小米公司流出来的陈米竟然为一些冒牌生产者提供了原料。虽然这只是个别人的行为，但却间接帮助不法商贩欺骗、坑害了消费者，也最终败坏了自己的信誉，玷污自己的品牌。
一个成熟的企业应该有完善的管理，应该像保护自己的生命一样爱护自己的品牌，更应该像保护自己一样保护消费者。
（编辑：勾天）
