“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十二；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。”一段过年的童谣说出了以往过年每天要做的事情。昨天是农历腊月二十八，离除夕还有2天的日子，很多老苏州们正“马不停蹄”地忙着准备：家里搞次大扫除、大门上贴起春联与倒“福”；杀鸡、杀鱼、做蛋饺、爆鱼……姑苏城里，“年味”越来越浓郁。
小苏州：写春联、赠路人
每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。印刷的春联到处都有卖，由孩子们亲手写的春联，却成为市民们抢手的宝贝。
2月14日，平江区少年宫书法班的30多个孩子在人民路观前街旁，为市民免费写春联，场面特别热闹。仅一个多小时，孩子们就写了300多对春联。“处处明山秀水家家笑语欢歌”、“春风得意马驰千里熙日扬辉照万家”……春联刚出孩子们的手，字迹还没完全干就立刻被聚在周围的市民一抢而空。
6岁的张宇轩小朋友学习书法已经2两年多了，虽然年纪最小，写出的字来却十分工整，俨然一副书法家的姿态写着“春风柳上归寒雪梅上尽”的春联，这已经被等待一旁的胡大爷指定了。大爷笑着说：“买的春联虽然看上去金碧辉煌的，但总没有手写出来的让人值得珍惜。”少年宫方亦中老师告诉记者，为了写出更多漂亮的春联赠送给更多的人，孩子们从寒假放假一开始每天都认真练习书法。
老苏州：自制蛋饺、爆鱼
为了方便省事，很多市民都选择定在饭店吃年夜饭，但一些老苏州们，仍然坚持着在家自制年夜饭，从买、洗、切到烧，虽然为此忙碌不少，但多了份用心，也就更有过年的味道。
早晨，家住彩虹新村的李阿婆就在厨房忙得不亦乐乎：把昨天去南环桥批发市场买回来的鸡杀了炖起汤来，将海参撕小浸在清水里去咸味，肚子放进锅里慢慢煮熟，大青鱼做成爆鱼，连火锅里的蛋饺都是一个个亲手做出来的。
要做成冷菜爆鱼所花费的工夫还真不少。只见李阿婆将10多斤重的大青鱼开肠破肚后清洗干净，切成片状，放进油锅里炸，再放进由酱油、葱、姜、糖等作料配制的汁淹浸。“其实爆鱼在熟食店里就可以买到，也有鱼摊进行加工，但他们吃惯了我做的，毕竟外面的东西不比家里的年味重。”半天时间，才做成一大盆，原来一家十几口人除了除夕夜要吃团圆饭、大年初一子女们也会带着孩子来拜年吃饭，所以她要多准备些。每餐必备的火锅汤里的蛋饺是少不了的，李阿婆也从拌肉酱到打蛋、搅拌、做蛋皮、添肉陷到最后隔水蒸，时间和精力果然是美味的代价，如此细心制作，怎么能和超市的冰柜里的一样的味道呢？难怪这些老苏州们乐此不疲地自制佳肴了。顾秋萍单成志文/摄
