我们喝的牛奶是否含生长激素？

我们喝的牛奶是否含生长激素？

专家称目前国内对奶制品检测没有生长激素项目，不排除小品牌、小牛场钻法律空子

日前，全美星巴克因发现其奶制品、牛奶产品中含有可能致癌的物质——人工生长激素而紧急撤换，中国星巴克宣称其牛奶均在本地采购，不含生长激素。“我们喝的牛奶里有没生长激素？”立即引起消费者广泛关注——

日前，美国星巴克公司总部宣布，将全面更换全美星巴克咖啡店内使用的牛奶及奶制品，因为这些牛奶和奶制品可能含有人工生长激素rBGH，而这种生长激素被怀疑可致癌。对此，星巴克中国公司表示，该公司使用的牛奶和奶制品均在国内采购，不含有生长激素。据悉，目前我国法规规定，在饲养料里不允许添加生长激素。但有关专家提醒，由于国家对奶制品、鲜奶收购不进行生长激素项目的检测，因此不排除一些从非正规牛场收购的奶粉、奶制品原料中含有生长激素。

美国星巴克63％奶制品含可疑致癌物

日前，星巴克美国总公司发言人波尔曼表示，该公司已经通知所有的牛奶供应商，让他们提供不含人工生长激素rBGH的牛奶。从2006年年底，该公司已经开始逐渐使用不含rBGH的牛奶了，目前店内使用的牛奶和相关产品中有37％已经不含有rBGH。换言之，即全美星巴克涉及牛奶成分的食品有63％含有可能致癌物质。

据悉，除了鲜牛奶之外，星巴克店里相关奶制品还包括咖啡中使用的稀奶油、鲜奶油和蛋酒。据介绍，很多国家，人工生长激素rBGH都是不被允许使用的。

中国星巴克宣称牛奶本地采购

美国消费者权益保护团体一直以来强烈抗议星巴克的牛奶中含有人工生长激素rBGH，这是一种能够提高牛奶产量的添加剂。有消费者权益保护团体称，人工生长激素rBGH有可能增加消费者患癌症的机率，而且对牛本身也是有害的。有美国研究曾表明，喝了这些牛奶的女性患乳腺癌的概率确实有所提高。

日前，星巴克大中华区公关部有关负责人孙可江向记者表示，星巴克在中国的食品由本地供应商供应，因此不会含有可疑致癌物rBGH。“向顾客提供高质量的、营养和健康的产品是我们的重中之重，我们在中国，一直严格要求供应商保证提供给我们不含rBGH的牛奶。”孙可江说。

据悉，目前中国星巴克奶制品的供应商是雀巢。昨日，雀巢方面回应记者称，在中国，该公司向星巴克销售的奶制品均是由产自中国本地的生鲜奶制成。新闻报道中提到的rBGH激素情况只是发生在美国。该激素在中国是禁止使用的。

专家:从美国进口的奶制品可能含有rBGH

据广东省奶业协会副会长王丁棉介绍，在饲养奶牛的方法上，美国自成一体，和欧盟、澳大利亚和新西兰不同。美国牛场追求高产奶量，故在饲养中会允许在饲料中添加催产激素。而欧盟和澳洲则追求低成本高质量奶源，故不会含有激素。

那么，国内产的牛奶和奶制品是否也会含有人工生长激素rBGH呢？对此，广东省奶业协会秘书长林树斌表示，至今为止，国家农业部未批准在国内奶牛养殖中使用这种人工激素，国内产的牛奶和奶制品应该不含有这种物质。据北京市畜牧兽医总站有关专家介绍，rBGH这种激素中含有可促进动物生长的荷尔蒙，目前国内还没有厂家生产此类药品，但是否从国外引进得看是否经过农业部备案。王丁棉强调，用于提高奶产量的rBGH，我国对于牛场管理的规定中一直强调，不得在饲料中添加和使用，所以规范的、大的牛场所产的牛奶应该不会含有这类物质。

不过，据业内人士介绍，在鲜奶采购的相关法规里，国家标准里并没有写明是否允许含生长激素，而只是写明了对于农药残留、抗生素的限量，而且在国家相关部门对奶制品、牛奶产品的检测中，也没有这个项目的检测。所以，不排除有些小牛场、小农户钻法律空子，比如国家规定不得在饲料中添加生长激素，但有可能有些人使用针剂，为奶牛打入生长激素。还有一种可能就是，部分企业在奶制品中添加美国进口奶粉，而这些奶粉里也有可能含有生长激素。

本报记者欧志葵

小资料

食用含rBGH奶制品增加患前列腺癌几率

据有关资料显示，rBGH人工生长激素可促进奶牛产奶，但增加患癌症几率。1994年，FDA(美国食品药品管理局)批准使用rBGH(重组牛生长激素)来促进奶牛产奶，最高可增产20％。但增加了牛奶产量以后就发现，在这种牛奶里面胰岛素样生长因子－1(IGF－1)的含量也随之增高，如果食用该牛奶或其制品，患前列腺癌或更年期乳腺癌的几率将增加。

据英国女教授简·普朗特研究发现，喝了此类牛奶的女性患乳腺癌的概率确实提高了一些。据悉，rBGH在欧洲及加拿大已经被禁止使用。

图:

吴伟洪摄