记者 杨琳
千山晚报消息 肉蛋涨价，细菜金贵，下半年以来，随着副食品不断提价，鞍山市民在餐桌上的支出明显增加了。眼看着元旦、春节两大节日临近，市民是否还要为节日大餐多掏“银子”？记者昨日就此进行了深入采访。
今年不仅猪肉贵了，牛羊肉、鸡肉价格也比去年高，而记者昨日走访了解到，两节期间，肉类副食品的价格也没有掉头下降的趋势。
猪五花肉6.5元/500克，精猪肉8元/500克，排骨7元/500克左右，连猪头都卖到4.5元/500克，达到历年来最高点。与此同时，不少养猪专业户也都等着年前出栏。一位千山区的养猪专业户算了一笔账，一般肉食猪出栏大约需要6—7个月左右，这样计算明年1月—2月出栏的生猪大多是从今年7月份开始饲养的，而当时，猪崽的价格大约在70元/个，明显高于年初，而且下半年，每吨饲料还涨了150元左右，这样计算，到了春节前，一头生猪的成本要比现在出栏的生猪高出50元。随着春节期间需求量的提高，猪肉价格很可能再次上涨。
这位养殖户的看法得到了鞍山市味邦肉联厂相关工作人员的证实。据介绍，目前，鞍山市场每天大约消化生猪1200头，而春节前的一个月，预计鞍山市场每天可以消化大约1500头生猪，到时不仅猪肉价格可能有所提高，猪头、肘子、猪爪等的价格上涨空间可能更大。
记者还了解到，目前，牛肉市场价格在9元/500克左右，羊肉为10元—11元/500克，均比去年同期高1元。业内人士介绍，鞍山冬季寒冷，养牛需要暖棚，而且11月以后，牛的体重增长十分缓慢。由于冬季牛的饲养成本提高，加之两节期间需求量比较大，春节期间牛肉价格每500克还将提高1元左右。此外，由于肉食鸡饲养量减少，饲养成本提高，预计两节期间，肉食鸡的价格也将比去年同期高1元左右，约达到3.7元/500克。
鞍山人过年，鱼是绝对不能少的，为了讨个“连年有鱼”的好彩头，每年春节也成为在淡季中蛰伏数月的鱼市打翻身仗的最好时机。今年市民的两节餐桌上，价格最稳的非鱼莫属。
记者昨日走访鞍山部分农贸市场发现，目前，淡水鱼和海鱼的上市量都比较少，不过，业内人士告诉记者，为了迎接两节，下手早的批发商已经开始组织货源。
一位从事淡水鱼批发零售的的业户告诉记者，鞍山市场上的淡水鱼大多产自营口、辽阳等地，由于鞍山周边地区淡水鱼养殖量增加，在众多副食纷纷涨价的时候，淡水鱼价格依然平稳。目前，鲤鱼价格仅4元/500克，草鱼、鲫鱼等也在5元/500克左右。尽管春节时，淡水鱼的市场需求量要比现在高30%左右，但业内人士估计，春节前后，淡水鱼价格不会有太大波动，即使是过年时最畅销的鲤鱼，每500克价格涨幅也就10%左右。
除了淡水鱼，冰冻海鱼、海鲜的节前价格涨幅也不会超过10%，但两节期间，其销量却会不断提高，农历小年到除夕之前，冰冻海产品的日销量至少会比现在提高一倍以上。启明农贸市场业主陈先生介绍，鞍山市民常吃的黄花鱼、刀鱼、鲅鱼等大多产自渤海及黄海，而海兔、鲭鱼、偏口鱼等则主要依靠进口。预计春节前，国产冰冻海产品的价格与往年同期基本持平，而进口冰冻海鲜则要高于往年同期。
蛋筐子：价格缓缓向上“滚”
“两节期间，鸡蛋的价格恐怕还得涨点！”采访中，多位蛋鸡养殖户和鸡蛋经营者这样告诉记者。
记者走访中发现，目前鸡蛋的市场价格已经涨到3元/500克左右，批发价也达到2.7元—2.8元/500克，而去年这个时候，鞍山市场上鸡蛋的批发价比现在便宜1元左右。最近1个月，鸡饲料每吨涨了100元，而且冬季，每只蛋鸡食量比平时高20%，由此可见，春节前蛋价再涨的可能性非常大。
记者还了解到，鞍山地产鸡蛋2/3以上外销到广州等地，仅南台地区，日外运鸡蛋就达到100吨左右，随着春节的临近，外运量已经开始增加，这势必会影响鞍山市场上的鸡蛋价格。不过业内人士预测，鸡蛋价格不会大幅上涨，每500克也就上涨0.1元—0.2元。
两节对于菜市来说是大好商机，所以菜贩们早早拉开了架势。据了解，两节期间，鞍山市场上蔬菜供应量将增加三成以上，而且蔬菜的品相会明显提高，价格也会提高15%。
记者昨日走访发现，今年冬季，大白菜仅0.3元/500克左右，比去年便宜一半，而黄瓜、芸豆、蒜薹等鲜细蔬菜的价格则明显高于去年。宁远农产品批发市场一蔬菜批发商告诉记者，目前鞍山市场上的鲜细蔬菜大多销往饭店。不过，随着两节的临近，购买鲜细蔬菜的市民就会明显增加，因此，她马上就要开始组织货源了。
据了解，目前鞍山市场上的蔬菜除了少量地产外，大部分产自山东等地，而且今年，黄瓜、尖椒等鲜细蔬菜产量明显减少，宁远农产品批发市场日蔬菜上市量大约55万公斤。但两节期间，日蔬菜上市量将增加三成以上，预计农历腊月二十七前后，可达80万公斤左右。由于家家选年货都看重质量，因此，年货蔬菜的新鲜度、品相都明显好于现在。
不过，可别以为上市量增加菜篮子就会变轻。业内人士预测，由于品相提高、外运量增加，加之市场需求量骤增，春节前夕，鞍山市场上的蔬菜价格还可能提高15%左右。
记者 张欢摄
