□晨报热线记者姚克勤
“买了一口无油烟锅，回家按照卖场促销人员的‘养锅’法操作，没想到手指被锅内蹿出的火苗灼伤。”读者陆先生昨日致电晨报热线，反映使用新锅时的遭遇。
陆先生的妻子本月20日在浦东一家大卖场买了一口家能无油烟炒锅，当时商场促销员告诉她新买的锅要“养一养”才能达到最佳烹饪效果，具体做法是在锅内倒3两油，盖上锅盖用大火烧10分钟左右，油冷却后不必倒出，第二天再用中小火烧5至10分钟。陆先生当天按照这个流程操作，没想到烧了几分钟后，透过玻璃锅盖竟看到有一股火苗，他连忙将锅盖掀起，火焰和一股黑烟“腾”地蹿起来，结果右手被火焰灼伤。
记者昨天来到陆先生家，看到他的右手手指背面一片通红。他告诉记者：“刚被灼伤时手指肿得像胡萝卜一样。意外发生后，我和妻子与商家交涉多次，但对方一直没有给出解决办法。”
记者随后来到这家卖场，找到了无油烟锅的促销人员李先生，他表示“养锅”的步骤是锅内先倒3两油，然后用中火或小火烧10分钟左右，其间不能盖上锅盖，这样做可使往后烧菜时锅底不粘。陆先生操作时不仅用了大火，而且盖了锅盖，油温过高自然会发生意外。“这个月我已经卖了200多口锅，对每位购锅者我都会传授这套‘养锅’步骤，至今除了陆先生外，没有发生过意外，肯定是陆先生妻子听错了。”
对此，家能公司上海办事处销售主任也表示，每位演示销售员须经过培训才能上岗，在随锅的使用说明中也详细写有使用前的保养操作步骤，因此，陆先生是自身操作不当引起意外，并非锅具本身有质量问题，公司无法做退货或换货处理，更不可能承担医药费，只能给予消费者一部分赠品以示安抚。
