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哪有卖丝瓜络?如何自制? 榕多家超市有售 自制法也很简单

东南快报

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丝瓜络洗碗不粘油腻且耐用,可福州哪里能买到呢?可不可以自己制作呢?许多读者都发来短信:黎明永辉、鼓山沃尔玛、仓山麦德龙等几个大型超市都有卖丝瓜络,想要自制,方法也很简单,只要用老丝瓜风干后去皮去籽就成。

手机号130?觹?觹?觹?觹1139的读者说永泰乡下有丝瓜络,可以帮需要的读者带一些。读者要自制,前提是自己家有种,或能买到够大够老的丝瓜。制作的方法很简单,把丝瓜留着不采摘,直到瓜老变干后,把皮、籽去除,切段就可以使用了;或者把买回的又大又老的丝瓜切半放在太阳下暴晒,等干后把里面腐化风干的杂物清空即可使用。

这里还要提醒大家一下,用丝瓜筋络去碗上的油腻,这是农家传统土法,其实用后丝瓜络上会有不同程度的油腻。所以,最好是每次洗碗后,再用洗洁精清洗丝瓜络,否则丝瓜络上的油腻会越积越多。还有,丝瓜络除了洗碗外,手机号136?觹?觹?觹?觹6855的读者还告诉了它的另一个妙用:做鞋垫,吸汗、透气都不错。

一位手机号134?觹?觹?觹?觹5663的可爱的读者则会错了意,发来了小吃“丝瓜烙”的做法:先烧油,油量淹没丝瓜为准,油烧到七成热后先放在一边;丝瓜去皮、刨成细丝,加蛋黄、干地瓜粉,调料依口味决定,加以拌匀;锅启,热锅冷油加入拌好的丝瓜糊,煎定型后倒入先烧好的油,捞出控干油即好。

值班记者 施焕军
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