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土耳其冰淇淋素以香甜、黏稠闻名，其制作过程堪称特殊的文艺表演。在世博园土耳其冰淇淋餐厅，土耳其负责人自然（音译）告诉记者，有着300余年历史的土耳其冰淇淋，是土耳其美食的典型代表，其制作过程带有明显的表演性质，这种与游客的互动充满乐趣。自然说，沈阳世博园游人如织，夏日炎炎，他的土耳其冰淇淋销售十分火爆，每天柜台前都挤满游客，周末更是要排很长的队才能吃到正宗的土耳其冰淇淋。
在土耳其展园，记者果然看到一大群游客挤在木屋的柜台前，欣赏冰淇淋制作。只见技师用一只大木勺用力地在大木桶里搅拌了半天，突然用力一提，一大勺乳白色的冰淇淋被猛地抻了出来，整团黏在勺子上，像揉好的面团一样。突然，“面团”伸向一位游客手中的蛋卷托，没等游客反应过来，蛋卷托已经被黏走。装好了冰淇淋，满脸狡黠笑容的技师并不直接递给游客，而是仍然黏在勺子上，伸在游客面前，勺子灵巧地翻过来翻过去，游客左抢右抓，就是拿不到冰淇淋。看游客着急的样子，围观的人们总是忍俊不禁甚至开怀大笑。摄影王勇
