“服务员，上杯茶水！”随着天气的日渐炎热，到饭店吃饭，服务员大多会为你倒上一杯免费茶，但你可否注意到这些茶水的质量？5月16日，知情人吴女士向记者透露，多数小饭店奉送的免费茶，实为廉价收购来的“垃圾茶”！
碎末掺成免费茶
虽然消费者明知面前的那杯茶质量不怎样，甚至有时候能发现茶水中夹杂着很多杂质，但当记者询问食客们会有何反应时，多数食客不会去追究，而且大多数人都会喝上几口解渴。
据记者调查，廉价茶主要有3种，一是各个茶店陈茶翻新时筛下的碎末，由专人收购卖到一些茶叶批发市场，再流入各个小饭馆；二是茶梗，在上面喷上大量香精；三是在劣质茶叶中掺上槐树叶、杨树叶，这样泡出来的茶颜色“鲜亮”，就是味道不地道。
“垃圾茶”害人不浅
有十余年茶叶销售经验的吴女士告诉记者：“小饭店利润小，不可能用好茶叶招待客人，所使用的茶叶多来自一些小作坊，生产技术和卫生状况均难以达到要求，如果经常食用，可能会对人体有比较大的危害。国家对茶叶的卫生质量有严格要求，如理化指标规定其中DDT和六六六两种农药的残留不能超标，重金属如铅和铜的含量也不能超标。廉价茶叶多为不合格商品，不仅农药残留和重金属含量都超标，且灰尘多，不卫生。建议消费者慎重饮用‘免费茶’，如果实在口渴的话，不妨要一杯白开水。”
“倒的茶是什么茶，从哪里购买的？”在小西门附近，记者与店家进行攀谈，但店家大都不愿回答，或者搪塞说：“反正不是贵茶。”在沈阳小东市场，记者了解到，的确有不少小饭店老板来这里购买品质很差的茶叶，这些茶叶价格多在10元一公斤左右。而如果是买那些类似茶叶碎末之类的，价钱则更低。
辨茶要看“色”、“香”、“味”
业内人士提醒消费者，为了避免喝到这些伤害身体健康的“垃圾茶”，最好先辨别“色香味”：通过观察色、香、味、形和茶底，可以识别茶叶的好坏。茶汤透明、澄清、颜色鲜亮的为正规茶。“垃圾茶”里添加的香精入水后挥发得很快，用水一烫香味就没了；“垃圾茶”匀整度差，多数还有细末、叶梗和灰尘；另外，观察茶底也可获知茶叶质量，在茶叶冲泡后，倒掉茶汤，看茶叶有无异味、色泽绿不绿。本报记者白昕
