据新华社济南4月2日电虽然距离2008年奥运会还有两年多的时间，但青岛市已开始为运动员们准备可口的饭菜。近日，奥运蔬菜引进和试种工程已在青岛市全面启动。今后两年，青岛市将总共引进各类外来蔬菜200种，其中有60种将被筛选出来直供奥帆赛。
作为首批引进的外来蔬菜品种，来自荷兰的菊苣、非洲的黄秋葵、澳洲的番杏等30多个蔬菜品种已率先试种。据青岛市农作物良种引育中心工作人员介绍，由于欧美的稀有蔬菜大多是由野菜转化而来，蒲公英、荠菜、地肤、豆瓣菜、马齿苋、紫苏、马兰、菊花脑等一些野菜格外“吃香”，目前已有几十种野菜入选“奥运菜谱”。因为大部分野菜都具有药用的功效，营养价值也很高，所以将主要采用凉拌的方式供应餐饮。
引进的稀有蔬菜品种在市农作物良种引育中心培育成功后，将在本市部分蔬菜示范园大面积种植，形成专门的奥运蔬菜供应基地，以净菜直供奥帆赛。
