昨日，记者从市质监局获悉，作为世界四大名酒之一的白兰地让越来越多的消费者不放心。据国家质检总局抽查，白兰地产品合格率为74.1%，有4种产品不合格。
据悉，国家质检总局此次共抽查了天津、河北、山东、上海、福建、广东等6个省市22家企业生产的27种产品，合格率为74.1%。产品主要质量问题是：感官不合格，有6种产品感官不符合标准规定；部分理化指标不符合标准要求，有2种产品理化指标酒精度和非酒精挥发物总量不合格。
此次抽查中，青岛市青莱葡萄酿酒有限公司生产的“金奖白兰地”、西诺迪斯食品（上海）有限公司（经销商）生产的“德古蒙白兰地VSOP”、烟台威泰葡萄酒有限公司生产的“特制金奖白兰地”、烟台市奥斯曼酒业有限公司生产的“皇家奥斯曼(三星)白兰地”被列为不合格产品。
值得消费者注意的是，进口白兰地质量也不容乐观。国家质检总局此次抽查了4种原装进口白兰地产品和5种国外生产国内罐装的产品。在4种原装进口的白兰地产品中，有1种产品感官不合格，产品缺乏白兰地典型风格，有异香，口感淡薄；在5种国外生产国内罐装的进口酒中，有2种产品感官存在缺陷。
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这样挑选白兰地
白兰地以法国白兰地品质为代表。目前世界上产量最大、声誉最高的白兰地是法国科涅克。我国借鉴法国等白兰地生产发达国家的相关标准，将其分为四个等级，即：特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。
消费者选购白兰地时，首先是看颜色。好的白兰地产品，澄清透亮、晶莹光灿，颜色一般为金黄色或赤金黄色，庄重而不娇艳。如果酒液呈暗红或瓦灰色，说明质量较差。
其次，看标签及其配料，认清白兰地牌号。如果名称为其他水果白兰地，则这个产品就不是以葡萄为原料酿成的。不同等级的白兰地品质不同，其价格差异也很悬殊，消费者应该根据自己的个人喜好以及消费水平，选择适合的产品。同时，尽量选择一些名牌和大型企业的产品。
三是品尝、闻香。优质的白兰地味感应有橡木香，不仅进口柔软，入腹发热，还有诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味，味韵协调，回味绵延。通过闻香，白兰地质量的好坏可以确定60%。入口，第一口用舌尖抿一小滴，让其沿舌尖蔓延整个舌头，再进入喉咙。第二口可以稍多些，进一步领略温柔醇香的独特感觉。
记者冉启虎
网络编辑：李平
