本报记者赵福中
一棵生长了20多年的大树，最多能制成5500双一次性筷子。我国每年要消耗450亿双，耗费木材500万立方米。仅在
贵阳地区，每年为生产这种筷子就要砍掉1800棵大树。在大力建设节约型社会的今天，这个问题已引起全社会关注———
在贵阳市贵惠路有27家大小餐馆，其中有26家都在使用一次性木筷
记者近日在贵阳市贵惠路部分餐馆采访时发现，该路段的27家大小餐馆中，有26家都使用一次性木筷。
这条路上还有一家一次性餐饮用品专卖店，不足20平方米的店铺里堆满了木筷、饭盒、塑料杯，前来购买一次性餐饮用品的人络绎不绝。一位姓杨的女士一次就买了300多元的一次性餐饮用品，装满了微型货车的后货箱。
店铺的老板告诉记者，前来购买一次性餐饮用品的大多数是附近的餐馆老板。“一次性木筷销得最快，每天要卖掉几百上千把。”
记者随后到贵阳市两条最繁华的小吃街———合群路和陕西路了解情况。记者发现，这里大大小小的小吃店铺几乎都使用一次性木筷，而使用消毒筷的店铺寥寥无几。
记者随机调查发现，七成以上的消费者青睐一次性木筷，认为一次性木筷“比较卫生、干净”。他们普遍持有这样的看法：在大饭店就餐，使用的消毒筷子比较放心，但一些中小餐馆的消毒筷是否“消过毒”，就不敢相信了。
一位消费者直言不讳地说：“筷子有没有消毒，我们很难知道，害怕通过筷子被传染上什么疾病。而一次性筷子就不同了，不管是否达到卫生标准，起码没有被人使用过，自己用起来心里踏实，不担心交叉传染。”
在合群路一家餐馆，一位正在就餐的顾客说：“我刚才去洗手间，亲眼看见服务员直接将洗过的碗筷端出来，根本没有消毒。这怎样让我们放心？相比之下，一次性筷子就让人放心多了。”
一些餐馆的工作人员表示，如果请顾客选择是使用消毒过的重复使用性筷子，还是用一次性筷子，他们基本上都会选择后者。一家牛肉火锅店的经理透露，他们开始一直将使用过的筷子进行消毒后重新包装，再供顾客使用，虽然卫生绝对是达标的，但有的顾客却拒绝使用，要求店方提供一次性筷子。“顾客就是上帝，既然顾客自己要求，我们只好提供一次性木筷。”这位经理说：“其实，我们餐具的消毒是经过卫生部门检验合格的，而那些买来的一次性筷子，是否卫生真的很难说。”
一位一次性筷子生产厂家的推销员说，从没见过厂里有消毒设备和程序
据小吃街上的一位王姓师傅透露，附近的餐馆和小吃摊点所使用的一次性餐具，基本是通过“不正规”的途径购买的，卫生状况让人担忧。
在贵州财经学院门口，一位卖凉面的小贩说：“我每天用的筷子都是在小商品市场里买的，很便宜，一包100双，每包1.5元。”记者在市场里转了两圈也没看见有卖筷子的，正准备离开时，发现一个卖调料的柜台上摆着两包筷子。
卖调料的女摊主很认真地介绍说：“一般的小饭店，就进这种简易包装的，如果是大一点的饭店，用的相对高级些，我们可以定做。”记者问高级与简易有什么区别，女摊主说：“高级的就是做工精细些，包装也漂亮点。”记者又追问是否都消过毒，这位女摊主不耐烦地把手一摆：“你去花果园集贸市场问问吧，那里有的是。”
记者在花果园集贸市场一家一次性筷子批发部，正好遇到一家卫生筷厂的销售员来送货。据这位销售员透露，他进入这家乡镇企业两年多了，但没有见过生产筷子的消毒设备和消毒程序。
根据有关资料显示，用筷子进餐容易传播幽门螺旋杆菌，这种病菌又容易促成胃癌的发生。姑且不论这种说法是否科学，筷子的卫生问题都应该引起高度关注。
据业内专家调查，贵州市场上出售的一次性筷子六成以上不合格。这种筷子已经成为隐藏在嘴尖的“秘密杀手”。
目前，尽管卫生部门对于一次性筷子的生产要求很高，生产企业要达到一定规模，原料有特殊标准，消毒工序方面必须执行国家标准。但是，一些制作一次性木筷的小作坊为了降低成本，使用劣质木材，并且用硫磺熏蒸漂白，使筷子看起来有“美白”的效果。经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期，一次性筷子往往带有黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病毒。但是，很多商家并不执行这一标准，消费者也无从知道他们使用的一次性筷子是不是已经过了保质期。
全国每年消耗一次性木筷450亿双，耗费木材500万立方米
调查显示，贵阳地区每年消耗一次性木筷达1000余万双，要砍掉1800棵大树。来自国家林业部门的数据表明，全国每年消耗一次性木筷450亿双，耗费木材500万立方米。
贵州省林业规划设计院一位不愿透露姓名的林业专家告诉记者，人们经常说“十年树木”，事实上，要栽培一棵大树至少要20年。而一棵20多年的大树砍下来，最多也只能制成5500双一次性木筷。“贵阳市每天消耗几万双一次性筷子，等于每天要砍掉5棵大树。那么10天、100天，10年、100年呢？这个数字是不可估量的。我国的森林资源相当有限，如果这种趋势不加以遏制，后果不堪设想。”
据了解，目前贵州省部分地区沙漠化日趋严重，水土流失加重。近年来，尽管国家三令五申不要滥砍滥伐，但一些不法分子为了牟取暴利，仍在偷偷地破坏森林资源。
贵州省林业规划设计院的专家提醒说，现在，国家提倡建设节约型社会，大肆使用一次性木筷，显然与建设节约型社会背道而驰。
如何解决小筷子背后的大问题，记者采访了贵州省卫生监督管理部门。一位不愿透露姓名的部门负责人告诉记者，目前一次性筷子的管理状态基本处于“监管真空地带”，虽然卫生部门可以管，药品监督部门可以管，技术监督部门可以管，工商行政部门可以管，农林业部门也可以管，但问题是“人人可以管，人人也可以不管。”
对此，这位负责人认为，今后国家应该严格控制一次性木筷子的生产准入资格，加强监督管理，并通过政策引导社会逐渐减少使用一次性筷子。
靠“绿色税收”遏制一次性筷子消费
中国是筷子的发源地，有5000年的使用历史。随着我国国民经济的快速发展，一次性筷子生产近些年发展迅猛，对内、对外经济贸易不断扩大，但大量生产一次性木筷子不利于森林资源的保护，而且国内一次性筷子的卫生质量不容乐观，常出现发霉筷和“卫生筷不卫生”的现象。在大力建设节约型社会的今天，筷子问题引起了社会的高度关注。
据悉，今后，使用一次性筷子可能要缴纳消费税。
“十一五”规划明确提出“要把节约资源作为基本国策”。因此，在介绍税改方向时，国税总局相关负责人表示，税改将包括完善环境保护税收政策，制定鼓励节能的税收政策，促进环境友好型、资源节约型社会建设等方面。
这些被称为“绿色税收”的环保性税收，已越来越受到国际上的认可和重视。有关专家表示，在我国执行“绿色税收”思路的具体的表现形式很多，现在，国内使用量很大的一次性筷子、一次性塑料袋、一次性纸尿裤等，对资源的消耗量很大，还严重污染环境，应该严格限制，并将其纳入消费税征收范畴。
有关人士还建议，应该在筷子的出厂环节征收，就是把消费税添加在价格中，最终还是会提高消费者购买筷子的价格。
目前，木筷子的使用量和生产量远大于竹筷，因而木筷子标准中对生产技术的要求篇幅较多，如规定木筷子适用树种为桦木、杨木等，这对限制用材、提高木材的使用效率将起到一定的促进作用。而竹子作为一次性筷子的原料被普遍认为是最佳选择，但因竹子生长在潮湿的南方，所以强制性的防潮防霉卫生指标是竹筷子的重点，如强制限定含水率小于10％，同时对4种防霉剂均限量每千克小于10毫克。（晓路）
