【南京日报报道】（通讯员靳松）昨天，国家质检总局发布的火腿肠抽查报告显示：河南、江苏等6省13家企业生产的16种火腿肠中，合格12种，产品抽样合格率为75％。
据了解，本次抽查的高温火腿肠暴露出来的主要问题是：部分产品复合磷酸盐、水分超标；个别产品蛋白质不合格。专家提醒说，若长期食用复合磷酸盐含量偏高的火腿肠，会影响人体对钙的吸收。
据介绍，4种火腿肠由于质量较差被曝光。它们分别是吉林德大有限公司生产的德大牌高钙营养肠、大连诚信食品有限公司生产的诚信牌精制好搭档火腿肠、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司生产的皓月牌精品牛肉肠、南通玉兔集团有限公司生产的玉兔牌玉兔皇火腿肠。
(编辑涵烁)
