本报讯（记者 闻海霞）禽流感的出现让消费者对吃鸡心存忌惮，商场中也已没了白条鸡的踪影，那么，制作原料中含有原鸡成分的鸡精还能放心食用吗？对商场之中尚在销售的鸡精质量安全问题，部分消费者提出了疑问。就此问题，记者日前采访了我区相关部门及部分味精生产厂家。
据自治区食品药品监督管理局工作人员介绍，鸡精的主要成分是从玉米淀粉中提取的谷氨酸钠，原鸡成分很少，而且无论是做汤做菜，鸡精作为调味品用量都很小；另外，现在市场上销售的鸡精大部分是在禽流感出现之前就已生产出来的，质量安全是有保证的，因此不用心存忌惮，可以放心食用。自治区农牧厅禽流感防治办公室工作人员也表达了同样的看法。
记者从我区的味精生产企业了解到，鸡精中的鸡肉粉和鸡肉香精是从原鸡中加工提取的，但它们在鸡精中所占的比例很小，因此，食用鸡精应该是安全的。此外，由于我区部分味精生产企业制作鸡精所用的原鸡是从河南等省市采购的，因此禽流感发生后，为了安全起见，企业已从11月中旬起暂停了鸡精生产。
