“我不在家里，就在咖啡馆。不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”每每走过遍布海口街头的咖啡馆门口时，这么一句让小资们耳熟能详的话就会萦绕在脑海。时至今日，八小时之外的休闲已经越来越成为人们生活中重要的部分。生活方式的多元化，休闲方式的个性化，已经让咖啡不仅仅是一种饮食消费，而且也成为一种休闲时尚。
喝咖啡，成为一种生活习惯
不知道从什么时候开始，姚先生已经习惯了吃完晚饭后，就约上朋友来到五指山路的这家咖啡店，点上一杯钟爱的蓝山咖啡，天南地北地消磨一个夜晚。在公司忙了一天，精神高度集中的神经终于可以在这幽幽的咖啡香中放松了下来，伴随着轻柔的萨克斯音乐，姚先生说：“这一天的繁忙都化在这浓香的咖啡中了。”
有着和姚先生一样咖啡情结的海口人现在是越来越多了。咖啡店恣意的在我们的周围开了一间又一间，老树咖啡、福山咖啡、龙泉咖啡……这一家家的咖啡馆似乎又盛载着许多人的生活、休闲与梦想。
在报社工作的老陈最喜欢在咖啡馆里切磋文艺，高谈阔论，消磨时光。他告诉我们，很小的时候，就被酷爱咖啡的父亲带着喝咖啡。别人还在吃奶的时候，他就喝上了咖啡。而且有了瘾，喝了咖啡，他就会不吵闹，静静听父亲他们聊天。渐渐长大了，喝咖啡的爱好却没有改变。他也就是在咖啡馆结识了现在的妻子，她亦钟爱咖啡，可谓是一对“咖啡夫妻”。
海口的咖啡店不少，不过老陈最喜欢去南沙路的一家咖啡馆。在这里，他有个固定的座位，一面临窗，一面对着长长的咖啡台，台上一排玻璃吸式咖啡壶在工作，沸腾的咖啡喷溢出浓浓的郁香，工作一天的紧张心情经过咖啡的浸染变得轻松，自在。
老陈说：“来咖啡馆不仅仅是为了喝，而已经成为我的一种生活习惯。”而如今，咖啡正在成为时尚，他正可以如鱼得水地生活在咖啡馆中。
喝咖啡，恣意的情感消费
龙先生并不嗜好咖啡，甚至于他对于咖啡到底有几种类别，而分别又是什么味道及特点，根本就搞不清。但他对咖啡制造出来的优雅氛围很有兴趣。他说：“繁忙的都市街头，过往匆匆的人群，隔着落幕玻璃窗的咖啡馆却像远离了这一切的避风塘。点上一杯‘卡布基诺’，拿上一本可看可不看的杂志，心情放松了，心境便也悠悠了起来。”
龙先生说，咖啡并不是解渴饮料，滋味有点苦，并不爽口，但它却可以帮助人消磨时间，或许可以称咖啡为“时间饮料”。在咖啡馆里，一张报纸一杯咖啡，可以悠闲地度过一个下午。两人聊天，中间隔了杯咖啡，就有了某种凭借，某种谈话的心理依据，言语就会变得亲切温馨。因此不管是会老朋友或是新朋友，其实约来咖啡馆都是相当不错的选择。
来自上海的朱先生在国外呆过很长时间，也曾像老外一样，早晨起来，灌两杯咖啡，不过，这并没有什么特殊意义，只是为了让自己更清醒而已。朱先生喜欢坐在咖啡馆里看人，他说，这同酒吧不一样。酒吧，坐在高高的吧凳上，门铃一响，然后回头，见着熟人，打个招呼；咖啡馆则可坐角落，看着眼前活跃的男女，仔细琢磨，朱先生是时装设计师，他在意的是人的服装。也许就在这样的“看”中，灵感像火柴一样擦亮了。
咖啡杯里，是浪漫的梦想
因了咖啡的苦，喜欢它的女性并不多，而像唐小姐这样痴迷于咖啡的女性更是不多。从小生长在万宁兴隆的她自小就在咖啡种植园里长大，对咖啡的熟悉与热爱是从骨子里深植的。目前她就职于一家公司做咖啡营销。而她的梦想是将来能够开一家兴隆咖啡馆，向更多的人推广咖啡文化和知识。
闲时，唐小姐最喜欢在家里自己做咖啡。她说，一杯好的咖啡，必须选料新鲜，新鲜的咖啡豆，香味冲鼻，而且在桌上轻轻一碾磨，就成了粉末；陈的咖啡豆，不仅没有香味，在桌上挤压半天，也不能把它粉碎。若用这样的咖啡豆冲制卡布基诺，那么它的泡沫就会像肥皂沫一样难以入口。当然，焙炒、研磨制作工艺也非常重要。
唐小姐还悄悄告诉我们，其实一杯咖啡也有它的寿命。许多人一杯咖啡可以坐一下午，临走还没喝完，这些人明显不知道咖啡的时效性。一杯咖啡的寿命最长20-30分钟，过了这个时间咖啡就会变“馊”，全无滋味，所以一家地道认真的咖啡店，必是要烫杯的，这样可延长咖啡的寿命。
稍稍打听就可以知道，海口不少咖啡馆的主人往往都是因为热爱咖啡而走上咖啡的梦想之路的。或许不久之后的唐小姐，也会成为某一家咖啡馆的女主人，坐在那咖啡机前，为我冲上一杯香浓的美味咖啡。
咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想，而咖啡馆里氤氲飘渺的芬芳，足以包容世间的沧桑，是一处心灵靠岸的港湾。对于大多数中国人来说，咖啡是一种时尚标签。它不仅仅是一种点缀饮品，更是一种生活方式。如果你具有浓郁的咖啡情结，那就和朋友一起——相约浪漫咖啡屋吧。（来源：海南日报；作者：原中倩）
