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由于个人送检“可比克”薯片被质疑铝含量超标，继国内各大媒体披露了“铝超标”事件后，可比克薯片安全受到消费者的关注。昨日，达利集团向本报记者提供达利送检的报告，送检结果显示:可比克产品铝含量每千克小于10毫克，符合此类食品的国家标准。
据了解，该报告是由国家加工食品质量监督检验中心出具的。该中心有关负责人在接受采访时表示，达利提供的检验报告可信，且具备法律效力。值得注意的是个人送检超标超93％，而企业送检却低于10毫克/千克，相差悬殊的结果均是由国家权威部门而出。
被疑铝超标温州超市可比克下架
据了解，“可比克”薯片铝超标是源自个人申请检测得出的结论。本月初，国家食品质量监督检验中心(上海)受个人委托进行的检测结果显示，“可比克”薯片的“薯我酥”产品铝含量为193mg/kg，铝超标率达93％。
送检人披露，导致铝超标的原因是企业在生产过程中加入了泡打粉(化学膨松剂)，用来代替应该使用的无铝膨松剂。而无铝膨松剂的成本要比普通化学膨松剂高3～4倍。
虽然目前没有权威部门的明确定论，但温州超市方面为了企业信誉已提前做出了撤柜行为。超市负责人表示，“可比克”薯片销量还可以，一个门店一天能卖出几十筒，但企业只能把销量摆在信誉之后。除世纪联华超市，温州大世界超市也把“可比克”撤下了柜。记者走访了广州一些超市，没有发现撤柜现象。
达利送检结果符合标准
事发后，达利立刻将1千克散装薯片、30袋袋装薯片、40罐罐装薯片，送到国家加工食品质量监督检验中心检验。
11月7日，检验报告出炉。报告表明:送检产品铝含量每千克小于10毫克，远远低于国家标准，完全符合国家对此类食品的质量要求。
每千克小于10毫克，这一检测结果与早先媒体报道的“可比克薯片铝含量为193毫克/千克”相差甚远。据了解，两家检测机构同属于国家质检系统，是国家级的检测机构，只是各家机构检验的侧重点不一。
被质疑铝超标企业喊冤
对于上海个人委托检测的结果，达利企划部表示，达利非常冤枉，首先个人委托送检的产品不能确定就是达利的产品，其真实性受到质疑；其次国家有关部门在检测中对铝残留量一般不做检测，属免检范围之内；此外，在原料要求上如大米、面粉等国家标准中对铝的含量不作限制。
本报记者高素英
