曾采访过两个蛋鸡养殖场，看到两种完全不同的景象：
一个是，大大小小的蛋鸡拥挤在一个笼子里，如同沙丁鱼罐头，气味刺鼻。为提高产量，饲养棚里用强光控制蛋鸡的作息时间，并大量喂食含有添加剂的人工饲料。
一个是，蛋鸡散养在青山绿水之间，吃的是草籽和小虫，喝得是山泉水，而且每十只母鸡还搭配一只公鸡，以此促进母鸡产蛋的质量。
结果也迥然不同。前者鸡蛋的产量较大，但吃起来感觉没什么味道，销量一般。后者鸡蛋产量相对要小些，但味道很纯正，供不应求。
两个蛋鸡养殖场，其实是目前一些食品不同生产方式的缩影。
近年来，从瓜果蔬菜，到猪鸡鸭鱼，不少生产者采取的都是第一种生产方式。这就是违背动植物自身的生长规律，让它们吃生长激素、瘦肉精、避孕药之类，目的只有一个，就是缩短它们的生长期，增大产量，以获取经济效益。于是，7个星期可以养成一只肥鸡，4个月可以养成一只肥猪，这种速度，让不少有养殖经验的农民朋友直咋舌。
然而专家告诉我们，这种“速生”的方式，导致瓜不甜了，菜没味了，肉不香了，更使这些食品的营养也大大下降了。前不久，有报道称，专家对大棚里的一些瓜果蔬菜，喂饲料的鸡、猪等进行测量研究，结果表明，它们的相关营养含量要比正常生长情况下的低很多。人们长期食用低营养的食品，健康会受到一定影响。
事实上，在呼唤“绿色食品”的今天，“速生”食品不仅获得的经济效益有限，而且已越来越不受市场的青睐。以第一种方式生产的鸡蛋，市场上的售价大约二元多一斤，以第二种方式生产的鸡蛋，在获得了“绿色食品”标志后，每个鸡蛋要卖到一元左右一个，还十分畅销。无疑，“绿色食品”的潜力将是巨大的。作为我们的生产企业，在追求经济效益的时候，不妨把眼光放长远一些。
来源：人民网（责任编辑：梁彩恒）
