黄鳝补肝汤

【用料】

黄鳝约300克，芦根15克，桑寄生25克。【做法】

黄鳝杀净去肠杂，加上两味药，清水适量，加适量油盐调味，煲至出味，鳝之原味已被汤吸去，隔渣饮汤即可。

【功效】

滋阴益气，补肝肾，清热利湿，防治慢性肝炎有很好的效用。黄鳝性温、味甘、入肝、脾、肾经，功能补虚损、强筋骨。