本报北京9月18日讯 记者原国锋报道：盐是人类生活中必不可少的一种调味品。国家质检总局近日抽查了83家企业的120种产品，合格117种，产品抽样合格率为97.5％。食用盐产品的总体质量较好，广大消费者可以放心选用。
国家质检总局对3种质量不合格的食用盐进行了曝光，它们是：湖北省广水盐业公司生产的云鹤牌精制盐、河北省冀州市盐业专营公司生产的海晶牌精制盐、沈阳红梅企业集团有限责任公司生产的红梅牌钙强化营养盐。
如何食用碘盐（新闻链接）
碘盐应存放在加盖的有色密封容器内，或放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒或空气吸湿。碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。购买时注意观看外包装袋上的标签是否标注了产品名称、配料表、净含量、制造商或经销商的名称和地址、生产日期、储藏方法、质量等级，各种标识要规范、齐全，并贴有防伪“碘盐标志”。食用盐产品感官应为白色、味咸、无异味，无明显的与盐无关的外来异物。颗粒均匀，干燥流动性好。
《人民日报》 (2005年09月19日 第六版)
