本报讯几天前，市民段女士在大超市买了一包紫菜，昨天泡了些做蛋汤，剩下的还泡在盆子里。第二天段女士发现泡紫菜的水竟然变成了暗红色。
对此情况，长沙市农业局一位姓徐的工作人员介绍说，紫菜由于含有天然色素，所以泡菜的水会呈现出淡淡的紫红色，只要不出现浑浊，就属于正常情况。但是，如果像段女士所说的，水泡出来呈现出暗红色，则需要谨慎对待了。由于没有看到现场，该工作人员称，也不能确定其中是否含有人工色素。不过，她提醒广大市民，有的紫菜经水泡后如果呈蓝色或其他颜色，说明它在海中生长时可能被有毒物质污染，最好不要再食用。为清除紫菜中的沙石、毒素，食用前应该用清水泡发，并且至少换两次水，使有害物降到最低。实习记者龙源 记者 肖 娟
