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据专家介绍，过多食用硫磺加工过的核桃会导致中毒。
日前，本报连续接到西站西路341～347一家属院的居民投诉，他们说，在院子南边的一排柴房里，住着一批加工核桃的人员，他们的入驻打乱了小区居民的生活。
据该小区居民讲，这些人经常在深夜清除核桃皮，噪声吵得居民不能正常休息，同时，这些人点燃硫磺漂白核桃外壳时，弥漫的刺鼻气味严重影响该小区居民的身心健康。
在现场记者看到，每个屋子的门口摆放着大小不等的水缸、坛罐等废旧器皿和盛有硫磺的小盆子。院子里到处堆放的核桃皮招引着大量的蚊蝇，刺鼻的硫磺味让人窒息。
据了解，这些小作坊集库房、住宿加工于一屋。他们上午加工，下午出售，每家每天加工出售的核桃有100多公斤，10户每天加工上市的核桃有1吨左右。
加工过程
硫磺一熏核桃“亮晶晶”
记者从一位自称是来自康县的刘姓男子交谈时，该男子讲述了加工核桃的内幕——
将没有去皮的核桃经过酸类药物脱水，然后倒在地上除皮，再用清水搓洗，之后放入水缸，再将盛有硫磺的小容器点燃放入缸内，后用盖板等物密封水缸，过一会揭开盖子，加工核桃就出炉了。
专家识别
硫磺核桃有异味
据甘肃农业大学林学院华教授讲，成熟的核桃去皮后呈褐色，放置时间长了会自然出现光泽；而用硫磺熏过的核桃，表面发白，有特异亮光，而且凑近鼻孔时略有异味。
工商出击
今日展开联合清剿
当记者将了解到的内幕向西站工商所反映后，工商执法人员来到现场执法清查。由于部分作坊主已经出门销售核桃，执法人员只好对部分人员进行了现场教育。据透露，多方联合清剿行动今日上午展开。
人体危害
摄入残留物过多会中毒
根据国家有关规定，在加工食品类物质时，不得使用硫磺等硫化物。人们吃核桃虽然是去皮食用，但会接触存有硫磺残留物的核桃外壳，硫磺残留物随着手接触的核桃仁进入人体，对人的身体有潜在的危害，摄入过多会导致中毒。
来源:
西部商报 选稿:韩松
