本报讯“湘菜要走出去，引进来，鲁菜、湘菜交流合作是一件大好事。”在昨日举办的“湘菜出湘高峰论坛”上，湘菜大师王墨泉的一席话引起大家共鸣。鲁、湘两地的大师名厨、餐饮企业代表纷纷发言，畅谈菜系发展，商讨合作机会。
本次论坛是“餐饮湘军·强势出湘”活动的一部分，由长沙晚报报业集团、济南日报报业集团、湖南省烹饪协会共同举办，长沙晚报、济南时报、长沙饮食集团共同承办，五华酒店、玉楼东、秦皇食府、湘行天下、新长福和株洲沙坡里腊菜协办，是湘菜界前所未有的一次盛会。
会场上，鲁菜大师宋其远、济南盛唐食府负责人曹善俊等人向湖南企业和媒体介绍了鲁菜的发展和现状，而湖南餐饮企业玉楼东、秦皇食府、鼎福楼、七彩江南、湘西部落、大蓉和等企业负责人也以他们创业历程讲述了湘菜近年的发展传奇。
本次活动是在长沙餐饮企业迅速壮大、湘菜产业迅猛发展的背景下，由行业协会、强势媒体携手合作，长沙和济南两地企业家热心参与而举办的，旨在为湘鲁两地餐饮企业的合作牵线搭桥，为湘菜产业的发展推波助澜。
 |
作者：王斌 姚毅 余志雄
