中新社北京七月三十一日电(记者刘长忠)国家质检总局今天下午发布的最新国家监督抽查结果显示，大中型企业的啤酒产品质量抽样合格率为百分之百，小型企业的啤酒产品质量抽样合格率为百分之六十四点一。
国家质检总局日前刚刚公布了啤酒中甲醛含量的专项抽查结果，抽查的二百二十一个国产、进口的样品甲醛含量均低于生活饮用水国家标准。
此次国家质检总局共对北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建等二十一个省、直辖市一百一十二家企业的一百一十二种啤酒产品质量进行了国家监督抽查，合格九十八种，产品抽样合格率为百分之八十七点五。
本次抽查依据《发酵酒卫生标准》、《饮料酒标签标准》等国家强制性标准，对啤酒产品卫生指标中的菌落总数、大肠菌群和理化指标中的酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰、特种啤酒的特征指标、纯生啤酒的蔗糖转化酶活性及感官指标中的透明度、浊度、泡沫形态、泡持性、香气和口味、色度以及其它指标中的净含量负偏差和包装等指标进行了检验。
抽查结果表明，大中型企业产品质量总体稳定。其中，抽查的七十三种大中型企业的产品，抽样合格率为百分之百，这些企业的产品感官质量高，外观清亮透明，泡沫洁白细腻，香气较为纯正，口味淡爽，有些产品品质可与国外先进水平相媲美。
抽查中发现，一些小型企业产品质量问题较多，抽查的三十九种小型企业的产品，合格二十五种，抽样合格率为百分之六十四点一。完
