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走进吐鲁番:葡萄干制造过程揭秘(组图)

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晾干房的外观。

  “吐鲁番的葡萄熟了,阿那尔罕的心儿醉了”。

  来到吐鲁番,我们真的被吐鲁番的葡萄迷醉了。一路上,家家门前都架着葡萄架,葡萄沟的葡萄更是足足挂了数里长,这里是一个葡萄的世界。

  有葡萄便有了葡萄晾干房。沿途中我们路过排排如蜂窝似的葡萄晾干房,多么想看一看葡萄干的晾制过程啊,但由于时间关系,只能走马观花,看看葡萄晾干房内的挂枝,倾听老乡讲述葡萄干的制造过程。

  人们把摘下来的葡萄干运到晾干房里。晾干房一般修在山坡上,样子像碉堡,四壁留着许多小孔。里面钉着许多挂枝木架子。接着,把成串的葡萄挂在挂枝上。利用流动的热空气,把水分蒸发掉,就成了葡萄干。
晾干房内的挂枝。

热空气通过晾干房的小孔流动

晾干后的葡萄干。

  作者:人民网记者许丹丹周贺

  
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