本报讯（记者尹晖）危害与“苏丹红”齐名的“孔雀石绿”又掀巨浪，不久前媒体曝光湖北、河南等省一些鱼塘养殖户，擅自用国家明令禁止使用的有致癌、致畸、致突变等副作用的孔雀石绿。记者昨天从无锡市农林局获悉，我市早在几年前就已经明确规定不能使用该药物，同时在每年对食用鱼类的抽样检查过程中，未发现鱼身上含有孔雀石绿。
无锡市水产技术指导站站长张宪中称，我国自2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》以来，我市对鱼类养殖户以及兽药店进行大量广泛的宣传。到目前为止，我市一些鱼（兽）药店几乎看不到孔雀石绿踪影。这几年，水产技术指导站每年都会对一些养殖场进行抽样检测，尚未发现含有孔雀石绿的鱼产品，同时也很少听到养殖户有使用孔雀石绿给鱼治病的说法。
“孔雀石绿”能用来预防鱼虾蟹类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，让鳞片、体表受损的鱼延长生命；同时在运输、存放过程中还能起到杀菌作用。加上价格便宜、见效快等因素，以前很受渔业养殖户欢迎。据了解，在没有被禁用前，“孔雀石绿”在我市曾被运用在鲤鱼、鲫鱼等水产品的育种生产上。但目前，全市除了非食用性的观赏鱼养殖基地被允许使用“孔雀石绿”外，其他水产品养殖基地和水产品养殖户都禁止使用，取而代之的只能是食盐、制霉菌素或其他安全药剂。
由于“孔雀石绿”是一种染料，易溶于水，一般情况下，如果“孔雀石绿”刚跟鱼接触两三天，还是可以从表面上看出它的皮肤是绿色。不过如果鱼类吸收的时间久了，不仅表面看不出来，而且也闻不出来。据了解，为慎重起见，市农林局将于近期对水产品养殖基地、养殖户进行全面抽查。
资料链接刚使用“孔雀石绿”溶液浸泡过的鱼，普通消费者可通过肉眼来辨识。一是看鱼掉鳞等有创伤的地方，是否表面发绿，严重的呈现青草绿色。二是看鱼的鳍条，正常情况下，鱼的鳍条应为灰白色，而“孔雀石绿”溶液浸泡后的鱼，鳍条易着色。三是通体色泽发亮的鱼应警惕。另外，在低水温条件下，创伤鱼易患水霉病，一旦温度超过22摄氏度，霉菌则不易生长。因此，在开春和冬初时节，受伤鱼易患这种病，夏季很少出现。消费者在开春、初冬买鱼、食鱼时应仔细观察。（新华社资料）
