昨天是第十二个全国防治碘缺乏病日，我省卫生厅等10个部门在周至县终南镇豆村举行防治碘缺乏病宣传咨询活动。潘连生副省长参加完活动仪式后，冒着纷纷细雨深入到村庄中，不但察看村中商店食盐零售情况，还拉着乡亲们的手，关切地询问“老乡，你家平时炒菜咋放盐？”
周至县豆村是陕西人口第一村，有一万多人口。昨天，恰逢豆村传统的赶集日子，天上虽然下着淅淅沥沥的细雨，但是许多农民放下手中的活计，走出家门来到村中的戏台前，专心地聆听省卫生厅等有关部门关于防治碘缺乏病的宣传知识。参加完活动仪式的潘连生副省长冒雨来到村中一家餐馆，拉着老板郭毅的手询问：“平时你到哪里购买食盐？”老板说：“到镇上，或者到县上。”潘连生又让工作人员从餐馆的食盐袋中捏了一小撮食盐，将碘盐测试剂在盐上滴了几滴，食盐马上就变蓝了，证明的确是碘盐，潘连生这下才放心地点了点头。他对老板说，经营餐馆不但要讲究卫生不发生食物中毒等突发事件，同时炒菜做饭还要讲科学，注重品质。
潘连生副省长又问郭老板平时炒菜咋放盐？“把盐放晚点儿。”老板回答道。潘连生对餐馆老板解释说：“碘在高温环境中丢失较快，不要将碘盐放在热油中同菜一起煎炸，尽量在菜熟后出锅时加盐，这样才能保证食盐中的碘不丢失。”
潘连生一行又来到村上一家小商店，了解食盐的零售情况。发现里面卖的粉洗食盐的包装袋颜色与精制碘盐的包装袋不一样，他又让工作人员用碘盐测试剂现场检测一下，看见食盐变蓝是合格碘盐后，才放心离开，冒雨去视察周至县盐业公司。
