香芋排骨煲

原料：小排骨、芋头、蒜少许调料：酒、酱油、糖、胡椒粉做法：1.小排骨洗净，拌入调味料腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2.芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。