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在雕刻技术上他运用深浅浮雕、圆雕、透雕、薄意雕、镂雕和浅雕等多种手法，逼真地再现出苍老的梅桩，破壳的竹笋；鳞纹的苍松、肥硕的水果等；又使用细腻的做旧手法，将竹木开裂、虫咬蚁垤、古币锈蚀等自然现象刻画得淋漓尽致，不但具有观赏价值、实用价值，更具有收藏价值。他的作品造型优美，古朴典雅，具有回归大自然之感，深受海内外各界人士的喜爱。其至美之作———梅桩提梁壶，在1998年荣获国际艺术博览会金奖，“南瓜套壶”同时获银奖；多件佳作被江苏群众文化艺术馆、档案馆收藏；其“九龙澄泥砚”曾作为礼品，由省领导赠与新加坡资政李光耀阁下；佳作“寿桃套盘”被泰国皇宫收藏，被誉为“蔡氏神壶”、“东方绝艺”，蔡云娣为中国石雕艺术做出了卓越贡献。
《人民日报海外版》 (2005年03月07日 第七版)
