陕西省目前是我国苹果种植第一大省。3年前，因为生产管理没达到国际标准，陕西粉红女士苹果国际订单不翼而飞，多少果农流下了失望的泪水。3年来，陕西省委、省政府将果业确定为全省6大特色支柱产业之一，大力推行果园生产管理标准化，积极开拓国内外市场，使苹果产业在市场竞争中逆风飚扬，年综合收入达百亿元以上，土苹果渐渐成为带动上千万农民奔小康的金苹果。
果树管理建台账 小生产连着大市场
黄土高原是世界范围内的苹果最佳优生区，黄土高原腹地的洛川县是陕西苹果基地县之一，目前全县拥有苹果50万亩，占耕地面积的80％。半月谈记者最近在这里采访时了解到，果园管理建台账的做法折射出了许多老果农的新观念。在洛川县旧县镇荆尧科村果农协会，办公桌上5本平平整整的《果园作物登记》并不起眼，但这却是苹果能否顺利销售的重要凭据。翻开这些本子，可以看到各家各户果园上肥、用药、药用器械管理等方面的详细记录。荆尧科村果农协会会长刘有明介绍说，荆尧科村是陕西华圣公司建立的苹果出口欧洲生产基地，从两年前开始，全村1000多亩苹果按照欧洲良好农业操作规范生产管理，果树建台账就是一项基本要求。今年60岁的荆尧科村果农刘银启说：以前咱们种粮食、种苹果都靠老经验，咋能想到还要记账？现在来看，既然咱们的果子要卖到国际市场，就得按人家的标准办，现在记账都成了大家的习惯。洛川县果业局局长安金海说，根据欧洲良好农业操作规范，每个园内必须修建厕所，粪便也要清除掉。采果人员采果前必须洗手；手有外伤需包扎后方可继续工作；不许在采果区吸烟、吃饭；果农采果要有健康许可证。荆尧科村党支部书记荆安民说：这些要求果农都能做到，最近连续两年，村里的苹果通过陕西华圣公司给欧洲大批销售，检查和抽查中都没有出现任何问题。
在陕西省苹果产区，像荆尧科村一样的出口苹果基地还有很多，仅洛川县就有14个苹果专业村通过了欧盟或加拿大的出口认证。目前陕西全省通过外国认证、按其要求进行生产的水果面积达到40万亩，2004年陕西最大的苹果销售龙头企业华圣公司向欧盟国家出口苹果1．5万吨以上。
苹果价低果农急 县长叫卖暖民心
旬邑苹果个儿大、质脆、无公害，请大家品尝，在最近举行的果乡旬邑行活动中，面对上百名应邀前来的果商，旬邑县县长兰孟偃又一次做起了推销员。长期做文秘工作的兰孟偃说：旬邑是农业县，苹果是支柱产业，逢人就介绍苹果，已经成了我的习惯。2004年陕西上千万果农迎来了苹果大丰收，苹果总产量550多万吨，比上年增长大约10％。与此同时，全省25个苹果基地县普遍意识到，果香也怕巷子深，提高生产水平的同时，扩大知名度是发展苹果产业的重要条件。2004年9月在西安举办的东盟－中日韩果品企业家圆桌会议上，洛川县、白水县、富县、澄城县的县长都像苹果商贩一样纷纷亮出了推销招数。澄城县县长吴蟒成还说起了特意编写的快板书：澄城老哥卖苹果，讲究实话要实说；澄城苹果有特点，而且特点最明显；个儿大，分量重，袋子你就提不动；红扑扑的颜色真好看，好像姑娘的红脸蛋……白水县县长孙矿玲认为，前些年陕西苹果价低滞销，出现了粉红女士苹果丢失国际订单的遗憾。近两年，通过政府与果农一起努力，陕西苹果在国内外市场上有了较强的竞争力。富县县长刘天才说：虽然2004年不再征收苹果特产税，但我们的促销力度一点也没有减。政府不应是市场活动的主体，县长吆喝卖苹果到底有没有必要？旬邑县县长兰孟偃说，根据西部地区的发展状况，苹果销售从果农地头吆喝发展到地方政府的市场吆喝、品牌吆喝，是政府部门服务意识的提升。当果业市场还没有完全成熟的时候，政府利用行政资源、信息资源推动苹果产业发展，不失为一种适应市场经济、提高执政能力、服务三农的探索实践。
政府有为 市场点头
2004年10月初，因红蜘蛛虫害影响而一度中断的加拿大市场恢复对陕西苹果开放，这意味着全球最挑剔的苹果市场终于全面接纳了陕西苹果。至此，陕西苹果已经进入了东南亚、欧洲和北美的30多个国家和地区，2004年陕西苹果出口比上年增长30％以上，果品出口创汇首次突破1亿美元。此外，陕西省18家果汁加工企业2004年生产的果汁浓缩汁达到27．6万吨，全部出口海外市场，占全球浓缩苹果汁贸易量的1／3。陕西省果业局局长王振兴说：前几年因为苹果价低滞销，陕西出现过大面积的苹果砍树风，苹果面积从全国最多的800万亩降至500万亩。经过近几年调整，全省苹果面积又上升到了640万亩，苹果产量约占全国产量的25％和世界产量的8％，而且得到了国内外市场的广泛认同。在此过程中，省委、省政府对苹果产业的重视和投入起了关键作用。王振兴介绍说，苹果生产也要讲计划生育。以往陕西省绝大多数果园小树像杨树，大树像花椒树。为此，陕西省政府3年前提出为苹果树摘帽子，脱裙子，开窗子，摘帽子就是把树梢砍掉，脱裙子就是把果树靠近地面的大树枝锯掉，开窗子就是把树中间的枝节减少。与大改形同时推进的还有强拉枝、巧施肥、无公害，共四项生产技术。陕西省彬县红庙乡果农冯建国告诉记者，现在发现改形后苹果产量没有降低，果子个儿大了，形正了，颜色好看了，1公斤能卖2元钱，改了形的果树每亩收入比没改形的多出1000多元。在陕西省政府的推动下，全省果农技术培训和关键技术推广工作进展迅速，仅2004年就培训技术人员和果农160万人次，实施大改形200多万亩，苹果优质果率达到55％，高出全国平均水平20个百分点。在陕西省政府扶持下，渭北苹果优生带已建成并认证绿色苹果生产基地240万亩。在改进生产技术的基础上，陕西各级政府积极实施一系列的苹果促销工作。从5年前批量进入欧洲市场开始，陕西苹果先后打开和批量进入加拿大、俄罗斯和东盟等市场，在国际市场的份额逐步扩大。陕西省副省长王寿森说，为了加快陕西果品走向国际市场，2003年5月，陕西省政府还和国家质检总局签署了《关于促进陕西水果、果汁出口的合作备忘录》，为扩大陕西省果品出口创造了极为有利的条件。2003年9月29日，国家质检总局宣布对陕西苹果实施原产地域保护，进一步提升了陕西苹果的声誉和品牌形象。陕西省果业局局长王振兴说，从2004年开始苹果种植不用再交特产税，苹果已经成为陕西农民受益面最大的产业。全省2004年度苹果销售，到年底已超过60％，价格低开高走、稳中有升，可为全省1000多万果农人均提供纯收入1287元，比上年增长17％。记者陈 钢（来源：半月谈）
