麻家什字：位于西安市西大街中段路北，鼓楼西北侧，位于西羊市、庙后街与北广济街、狮子庙四街的交汇处，为回民聚居区及其传统风味小吃集中的地方。今天仍沿用此称。
讲述人：刘保光 年龄：65岁
打小就在麻家什字附近居住的刘老先生，对这条汇聚了许多风味小吃的地方情有独钟，以至于多年后，刘大爷还专门找来了关于麻家什字的资料仔细“研究”。
既然是麻家什字，里面的住户应该是姓“麻”的居多，但说来奇怪，在这一带姓“麻”的非常少。刘老先生告诉记者，据有关资料记载，相传在唐天宝14年（755年），大唐发生了安史之乱，唐玄宗派大臣到西域阿拉伯国求援，西域出骑兵3000人前来支援。在这支援军中有一将领名为麻土染第，此人在收复长安和洛阳的战斗中，屡立奇功。
平息安史之乱后，玄宗对西域回人大力赏赐，并请求其留在长安。还将现在的麻家什字这一带封赏给了麻土染第，麻土染第及其部下在此定居并做起了饮食生意，以“麻”为姓和店名，其部下也改姓“麻”，麻家什字因此而得名。后来“麻”姓逐渐演变为“马”姓，而“麻家什字”的称谓却沿用至今。
麻土染第从西域带来的众多特色小吃，为西安清真风味小吃的发展奠定了基础。麻家什字从唐朝起就成了饮食一条街，直到现在，从早到晚，食客不断，逢年过节整条街道会被行人挤得水泄不通。
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