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百多年来，香港人在英国殖民主义的统治下，使自己身份模糊起来，相当多的香港人对祖国产生某种疏离感。而中英声明之后，香港人的身份认同问题更加突出。而《酸酸甜甜香港地》是香港回归祖国后在舞台上对于香港人的定位，它是心理的定位，是精神的定位。我们再也看不到那些忧郁、彷徨、疑虑的情绪；更看不到疏离和隔膜。在这里，是对于香港人精神的提炼和升华，对于香港人的人生况味的凝结和熔铸。使这样一出音乐剧通俗而不浅薄，欢快而又有韵味。一曲曲悦耳的独唱、合唱、双人唱，唱出港人的心声，一个个独舞、群舞、双人舞，跳出了香港的节奏，时代的节拍，港人的兴奋。它反映了香港回归祖国后，香港人作为香港真正主人的精神风貌。
首先，我们要称赞香港话剧团艺术总监，也是本剧导演的胸怀和气派，他不仅仅是要制作一部赏心悦目的音乐剧，不仅仅是为了博得观众一时的轻松和愉悦，而是有所寄寓，有所开拓，要在香港人平凡的生活中探寻香港人的精神世界。他似乎不赞成总是带着疑惑的眼光，带着批判的调子，来对待香港的生活，而是锐意展现香港真实的存在，不畏困难的顽强的生活意志和创业精神。
毛俊辉慧眼识知音，他邀请何冀平女士担纲剧本的创作。何冀平作为一个由内地到香港生活的剧作家，带着她对香港十多年特有的观察、体验与思考，她发现了香港之所以成为一个在世界上排名前列的国际性的大都市，并非是它国统治的结果，而是源于香港人的勤劳和智慧，意志和精神；她锐敏地发现香港人不但有着中华民族的传统的良性遗留，同时又善于吸收外来的文化；香港人有着自己特有的智慧，从而赢得了香港的辉煌。她在剧中所发掘的正是香港人的这种精神。它不但揭示回归后香港人的心态，更探寻香港人那种奋斗不已的历史精神。“福临记面店”和比萨薄饼店在大风暴的灭顶之灾中，顽强再生，正是显示了香港城市发展繁荣的精神源泉。
这个戏十分好看，它有着一个动人的故事，这是音乐剧成功的要素。一个是“福临记”百年老店，一个是新起的比萨饼店，在时代的挑战中，它们之间展开竞赛，而冬至和天娜竞争中的恋情，使故事曲折，芬芳，更添滋味。一场风暴的来临，使两个店都面临玉石俱焚之灾，而最后却团结起来，拼搏奋起，奔向新的目标。
黄浩先生的歌词创作，激扬着爱港爱国之情，跃动着港人的拼搏精神。顾嘉辉的作曲，舞蹈的编排也相当精彩。这是一出汇聚香港艺术精英所创作的艺术佳作，它不但轰动于当时，更可以成为一出保留的，经得起历史考验的剧作。（来源：人民日报；作者：田本相）
