重阳节到,虾蟹价跳(图)
南京报业网-南京日报
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【南京日报报道】(通讯员 冯智勇 记者 成雅)今天是重阳节,又处于吃蟹黄金期,长江野生蟹、阳澄湖大闸蟹纷纷登陆,南京市场螃蟹日均销售量达到50多吨。而虾价也开始抬头,并将保持上涨势头。
螃蟹种类多 最好买干蟹
惠民桥市场管理人员介绍,本周以来,这里每天螃蟹的交易量达到50多吨,比去年同期高20%,主要原因是国庆节后,安徽巢湖、高淳固城湖的湖蟹大量上市,而阳澄湖大闸蟹、长江野生蟹也进入上市期。但由于螃蟹品种、来源众多,螃蟹价格差别悬殊。目前市场销售的“主流”品种是固城湖、洪泽湖、巢湖的湖蟹,售价每千克约80至100元(150克/只),而阳澄湖大闸蟹(150克/只)的售价达每千克300多元,同规格长江野生蟹的售价甚至在400元以上,整个市场上只有两三家摊位有售,日销量只有50千克。而来自武汉的塘蟹价格低廉、售价每千克60元(150克/只),口感逊色,壳厚肉少。业内行家提醒市民,购蟹最好购干蟹。干蟹一般用网袋或草袋装,而湿蟹则放在水中,同样重量的湿蟹要比干蟹便宜10元/500克,而且卖相好看,青壳白肚,但喝饱了水,不仅压秤,口感也逊色。
鲜虾价走高 涨价将继续
昨天,几大水产批发市场沙虾的价格已从月初的12元/500克涨到15元/500克。罗氏虾平均批发价为10元/500克,但明显“瘦身”,个头缩水了1/3。基围虾的批发价为24元/500克—26元/500克,在羊皮巷、上海路、瑞金路等农贸市场,基围虾的零售价格为26元/500克—28元/500克,比月初上涨了4元左右。
天气转冷,冷空气来袭之后,虾子的繁殖大受影响。近日来,鲜虾到货量明显减少,到下月中旬,来自安徽、兴化的罗氏虾将会在本地市场上消失,来自上海、广东的沙虾和基围虾不久也将下市,南方空运来南京的沙虾和基围虾将成为主角。业内人士预计,基围虾的价格不久会超过去年同期水平,每千克售价近百元。(编辑 晨光)
