香气扑鼻又可口的瓦煲饭，深受南宁市民的喜爱。但家住南宁市七星路的杜小姐提出质疑，这些瓦煲使用后究竟有没有进行消毒？为此，记者走访了南宁市几家瓦煲饭店，发现其卫生状况令人担忧。但是，为这些瓦煲“洗澡”的消毒公司，目前尚未在南宁出现。
顾客投诉
瓦煲水一冲便使用
杜小姐告诉记者，近日的一个晚上，一个朋友请她去中山路某店吃瓦煲饭，她看见店里的服务员把顾客吃过的瓦煲放在水龙头底下，用水一冲，随便刷刷就算完事，根本不认真清洗。杜小姐说：“陶瓷碗和不锈钢碗都要求去集中消毒，为什么瓦煲不拿去消毒呢？瓦煲比起其他的碗类更加难清洗干净。用水一冲，用刷子一刷能把上面的细菌杀死吗？”
记者亲历
清洗瓦煲不用洗洁精
为了解瓦煲清洗方面的情况，记者以打工者的身份，来到星湖路北二里某酒楼亲自洗了一次瓦煲。
早上8时左右，来吃瓦煲粉的人多了起来，记者大概数了一下，酒楼共有30多个瓦煲，显然是不够的，记者看到，瓦煲只经过简单清洗一下便继续使用。在清洗瓦煲时，记者刚想倒入洗洁精，一个已经在酒楼工作了半年的服务员马上阻止记者说，清洗瓦煲是不用洗洁精的，用清水冲一下就可以了。接着，她给记者示范了一遍，只见她一手拿着瓦煲，一手拿清洁球，拧开水龙头，一边冲水一边往瓦煲内乱刷了几下，确定没有东西粘锅后，再冲一次清水就算完工了。然后就拿着洗好的煲去煮东西了。
部门说法
目前尚无瓦煲消毒设备
南宁市消毒中心一位姓李的工作人员告诉记者，他们一般只给陶瓷和不绣钢碗消毒，公司没有对瓦煲进行消毒的模板，而且瓦煲运输比较困难，容易摔碎，因此目前还没有想出给瓦煲进行消毒的办法。以前也考虑过这个问题，但还是没能实施。目前南宁没有能给瓦煲进行消毒的专业消毒设备。（记者文艳玉 实习生 杨小雪 蔡雪梅 罗艳青）
来源:八桂都市报
责编:罗晓
