驮娘江的鱼(组图)
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近年来,驮娘江的沿边各乡镇政府和县直有关部门,将驮娘江分段到各村屯管理,严禁人们滥炸、电、毒鱼,保护水源和江岸的森林,使生态环境得到恢复,驮娘江的鲇、鲤、棒花鱼、纫、斑鱼、小白鲢、翻白鱼、光唇嘴、石鳊、觥、鳜、骨鱼、刚鳅、棒油等鱼繁殖增多,当走到江边望去,水底可见鱼儿成群游嬉。在八达、普合、那劳等乡镇的市场,到处都见有驮娘江河鱼卖,供不应求。人们都喜欢抢购比塘养的鱼价格贵一倍的驮娘江鱼作佳肴。
驮娘江鱼,干净,无腥味,肉肥而实,骨鲠脆。当煮吃时,在无油煎的情况下,煮沸水把鱼放下,加盐和水桂叶或是拌酸糟或是拌酸竹笋,味道就很鲜美,香甜可口,耐人寻味。现各个饭馆的餐席上无不把驮娘江鱼作招客的佳肴。
驮娘江石头多,深潭多,水色清澈缓流,水草和其他微生物无数,这是鱼的天然食物,鱼吃了很易长大。假若人们再明智一些,自觉地放弃捕那些如筷条细的小鱼种,过不了几年,那些鲇、鲤、金眼鲩、鲂、琼华鲮就长到体重达2.5公斤至5公斤左右。那么,驮娘江的鱼就会越来越多。(廖武仕)
作者:不详
(来源:不详)
