夏季要慎食米粉

据新华社长沙6月28日专电(唐江澎)湖南省卫生厅27日发出2004年第1号食品安全预警通告：当前正值高温、多雨季节，米粉因保存不当，容易造成细菌繁殖而导致腐败变质，因此消费者要特别预防因食用变质米粉而发生食物中毒事故。

据了解，6月下旬，湖南省平江、醴陵等地连续发生了2起因食用变质米粉引起的细菌性食物中毒事故。

据介绍，米粉一般要在4℃以下低温保存。消费者食用时，要仔细辨别米粉的气味和颜色，不要食用发馊变质的米粉。