本报讯西城区卫生局从昨天开始对全区宾馆、饭店和学生营养餐送餐企业进行首轮量化分级评分。经考核，这些餐饮单位将被分为A、B、C、D四级，分别代表不同的食品卫生信誉度级别。
量化分级管理是将日常监督工作与量化分级相结合的一项工作，分经常性卫生监督（软件）和卫生许可审查（硬件）两部分，按照卫生许可证、卫生管理、建筑与布局、原料采购与储存、环境卫生、加工过程、餐饮具及消毒、餐厅卫生设施、专间要求等项目进行评分,按得分占总分的百分比评出A、B、C、D四级。餐馆、食堂食品卫生等级作为复验卫生许可证和确定检查频次的依据。
作者：赵新培
